Hirsch | Österreich, Kamptal
Mit der Natur arbeiten.
Die Liebe zur Region und ihren Böden ist Familie Hirsch' stärkster Antrieb – nur hier entstehen Weine, die deren Vorstellungen am ehesten entsprechen. Das Zusammenspiel von Sonne und Wind, in Wechselwirkung mit ihren Böden, ergibt Weine, die sich immer wieder verändern.
Es gibt unaufhörlich Neues zu entdecken,
das gilt für die Region ebenso
wie für unsere Weine.
Alles, was Hirsch' Weine ausmacht, entsteht im Weingarten. Dort konzentriert sich ihre Arbeit. Im Keller kommt es nur mehr darauf an, dem Wein seine Besonderheit auch zu lassen.
Bei der Familie Hirsch entstehen Weine mit Eigensinn, aus biodynamisch bewirtschafteten Weingärten, in denen sich die Kraft der Region widerspiegelt – Weine mit Leichtigkeit, Spannung und Vitalität. ©Hirsch
