Rebsorten weiß
Knapp 70 Prozent der österreichischen Rebfläche tragen weiße Trauben, allen voran den Grünen Veltliner. Jede Sorte, die wir führen, hat hier ihre eigene Seite, samt Herkunft und passenden Weinen.
Hier mehr erfahren · aufklappenRebsorten weiß: Herkunft, Verwandtschaft & Stil＋
Zwei Elternsorten tauchen in den Stammbäumen auffällig oft auf.
Heunisch und Traminer.
Welche weißen Sorten prägen Österreich?
Grüner Veltliner steht auf 14.296 ha und damit auf 32,3 % der gesamten Rebfläche. Mit großem Abstand folgen Welschriesling mit 2.774 ha, Riesling mit 2.025 ha, Chardonnay mit 1.927 ha, Weißburgunder mit 1.848 ha und Sauvignon Blanc mit 1.740 ha (Stichtag 3. Juli 2024).
Was heißt autochthon?
Autochthon heißt bodenständig, also in der Gegend entstanden. Für Österreich zählt die Österreich Wein Marketing den Grünen Veltliner, den Roten und den Frühroten Veltliner, Neuburger, Rotgipfler, Zierfandler und Sylvaner dazu.
Warum sind so viele Sorten miteinander verwandt?
DNA-Analysen zeigen Heunisch und Traminer in auffällig vielen Stammbäumen. Mindestens 75 heute bekannte Sorten haben Heunisch als Vorfahren, darunter Chardonnay und Riesling. Der Traminer gilt als eine der ältesten Sorten Europas.
Wie unterscheiden sich die großen Sorten im Glas?
Grüner Veltliner zeigt sich gern würzig und pfeffrig oder mit Steinobst. Sauvignon Blanc bringt je nach Reife Paprika und Gras oder schwarze Ribisel und tropische Frucht. Chardonnay wirkt im Stahltank fruchtig, im Barrique kommen buttrige und röstige Noten dazu.
