Philippinen & Taiwan
Rum von den Philippinen, etwa Don Papa von der Insel Negros und Tanduay aus Manila. Aus Taiwan kommt Kavalan, die erste Whiskybrennerei des Landes.
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Die Reifelager von Kavalan haben keine Klimaanlage.
Das subtropische Klima von Yilan arbeitet mit.
Was ist Don Papa?
Ein single-island rum von der Insel Negros Occidental, gemacht am Fuß des aktiven Vulkans Mt. Kanlaon, so beschreibt es das Haus. Im Shop stehen die Abfüllungen als Rum Based Spirit, etwa Baroko und Masskara.
Und Tanduay?
Tanduay Distillers wurde 1854 gegründet und sitzt in Quiapo in Manila. 2021 war Tanduay die größte Rummarke der Welt. Hier steht der Tanduay Gold.
Wer ist Kavalan?
Die Brennerei gehört zur King Car Group und liegt in Yuanshan im Kreis Yilan. Gegründet wurde sie 2005 als erste Whiskybrennerei Taiwans, der erste Spirit lief am 11. März 2006.
Was ist ein Solist?
Die Reihe Solist von Kavalan sind Einzelfässer in Fassstärke mit 50 bis 59,9 % vol, der Solist Vinho Barrique wurde 2015 bei den World Whiskies Awards bester Single Malt der Welt. Hier stehen der Solist Peated Austria Edition und der Solist Amontillado.
