▸ Der Ortsriesling aus Zöbing, von Terrassen auf Wüstensandstein und Gneis am Fuß des Heiligenstein, klassisch, mit deutlicher Mineralik und elegantem Fruchtschliff.
Ein klassischer Riesling mit deutlicher Mineralik und elegantem Fruchtschliff.
Klassisch und mineralisch, ein Riesling mit elegantem Fruchtschliff.
Sortenrein.
Zöbing liegt unmittelbar am Fuß des Heiligenstein und ist Heimat der berühmtesten Rieslinglagen des Kamptals. Die Trauben kommen von Terrassenweingärten auf Wüstensandstein und auf Gneis.
2024 trieben die Reben nach einem feuchten Winter sehr früh aus. Extreme Spätfröste in der zweiten Aprilhälfte brachten die wohl kleinste Ernte seit Bestehen des Weinguts. Die früh begonnene Lese unterbrachen Mitte September enorme Regenfälle, danach kamen schön ausgereifte Trauben mit kühlem Charakter in den Keller.
Ausgebaut wird er trocken im Stahltank. Seit 2007 arbeitet das Weingut biodynamisch, zertifiziert nach Respekt.
Kamptal DAC · AT-BIO-402
Johannes Hirsch stellte 2007 auf Biodynamie um, der Anlass war seine Tochter, die in gesunder Natur aufwachsen sollte. Seither arbeitet er im Weingarten mit biodynamischen Präparaten und nach dem Mondlauf, auch für die Ortsweine. Erzeugt werden ausschließlich Grüner Veltliner und Riesling.
▸ Zwei Sorten, ein Ort, biodynamisch.
93 Falstaff-Punkte für den Ortsriesling, Punkte eines Lagenweins zum Preis eines Alltagsweins.
„Floraler Touch, ein Hauch von Zitronenmelisse, weiße Tropenfrucht, Weingartenpfirsich. Stoffig, feines Steinobst, leichtfüßig, mineralisch, gut anhaftend.“
Peter Moser.
Falstaff im Original. Die Wertung gilt dem Jahrgang 2024.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Kamptal DAC, Niederösterreich, Österreich |
| Rebsorte | Riesling |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Bio-Kontrollstelle | AT-BIO-402 |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Hirsch GmbH, Hauptstraße 76, 3493 Kammern, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, Antioxidationsmittel: Sulfite |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 294 kJ / 71 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. |
| Ausbau | Trocken ausgebaut, im Stahltank. |
| Restzucker | 0,01 g/l |
| Bewertung | 93 Falstaff (30.06.2025), Jahrgang 2024 |
| Weingut | Hirsch, Kammern im Kamptal |
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