Spirits aus den USA
Bourbon aus Kentucky, etwa von Maker's Mark und Bulleit, und Tennessee Whiskey von Jack Daniel's aus Lynchburg. Dazu SKYY Vodka aus Kalifornien und Aviation Gin aus Oregon.
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Bei Maker's Mark wird jede Flasche von Hand in rotes Wachs getaucht.
In Loretto, Kentucky.
Was macht einen Bourbon aus?
Mindestens 51 % Mais in der Maische, gebrannt mit höchstens 80 % vol, ins Fass kommt er mit höchstens 62,5 % vol, und zwar in neue, ausgekohlte Eichenfässer. Bourbon darf nur heißen, was in den USA gebrannt und gereift ist, Straight Bourbon liegt mindestens zwei Jahre im Fass.
Was ist Tennessee Whiskey?
Er muss nach Landesrecht in Tennessee entstehen und wird vor der Reifung durch Ahornholzkohle gefiltert, das heißt Lincoln County Process. Daneben gelten die Grundregeln des Bourbon. Jack Daniel's sitzt in Lynchburg, hier stehen etwa der Gentleman Jack und die Single Barrel Abfüllungen.
Wo sitzen die Brennereien aus Kentucky?
Maker's Mark in Loretto, Woodford Reserve in Versailles, die Brennerei ist ein National Historic Landmark. Bulleit gibt Louisville als Sitz an. Den Maker's Mark 46 nennt der Hersteller French Oaked Bourbon.
Gibt es hier auch Gin und Vodka?
Ja, SKYY Vodka aus Kalifornien und Aviation American Gin aus Oregon. Für Gin gilt in der EU, der Wacholder muss vorherrschen, mit mindestens 37,5 % vol.
