Cinsault
Aromatisch und zugänglich, lange auch als Tafeltraube genutzt. In der Provence gibt Cinsault vielen Rosés Frische und Frucht, deshalb stehen hier Whispering Angel, Minuty und AIX.
Hier mehr erfahren · aufklappenCinsault: Provence, Rhône & Südafrika＋
Am Kap hieß Cinsaut früher Hermitage.
Daher hat der Pinotage seine Endung.
Woher kommt Cinsault?
Er gilt als sehr alte Sorte aus dem Languedoc. Er verträgt Trockenheit und starken Wind, ist aber anfällig für Mehltau. Im Süden Frankreichs wird er meist mit Carignan, Grenache, Mourvèdre und Syrah verschnitten.
Warum ist er für Rosé so wichtig?
In der Côtes de Provence gehört Cinsault zu den Hauptsorten für Rot und Rosé, die Appellation umfasst 20.300 ha. Der Weinbauverband beschreibt ihn als aromatisch und ansprechend, er bringt Frische und Feinheit. Hier findest Du ihn in Rosés wie Whispering Angel, Rock Angel, Minuty Cuvée M und AIX.
Wo steckt er noch?
Cinsault ist eine der 13 Rebsorten von Châteauneuf-du-Pape und ergänzt im Gigondas den Grenache. Er wächst außerdem in Bandol, Cassis, Vacqueyras und auf Korsika, sortenrein steht hier der Old Roots Cinsault von Montes aus Chile.
Was hat Cinsault mit Pinotage zu tun?
Professor Abraham Izak Perold kreuzte 1925 in Stellenbosch Pinot Noir mit Cinsaut, wie die Sorte dort geschrieben wird. Weil Cinsaut am Kap Hermitage hieß, wurde daraus Pinotage. 2015 stand Pinotage in Südafrika auf 8.000 ha.
