Tormaresca | Apulien, Castel del Monte
Zwischen den Wäldern und Pinienhainen dieser einzigartigen Landschaft liegen ununterbrochene Reihen von Weinbergen, die sich so weit das Auge reicht, bis sie sich in der Adria auflösen.
Im Zentrum der Masseria befindet sich ein großer Hof aus dem 17. Jahrhundert, der einst für die Lagerung von Getreide und die Weinproduktion genutzt wurde.
Außerhalb der historischen Umfassungsmauern befindet sich eine aristokratische Kapelle namens San Pasquale in Maìme aus dem 17. Im Herzen des Anwesens befinden sich die Weinkeller, die Cantina Tormaresca, eine innovative Struktur, die sich an den Formen der einheimischen Vegetation orientiert, wie z. B. an den geschwungenen Kurven.
Die Masseria Maìme befindet
sich in einer der schönsten Gegenden desoberen Salento.
Das Anwesen mit einer Fläche von etwa 500 Hektar, von denen 350 mit Weinreben und 85 mit Olivenbäumen bepflanzt sind, erstreckt sich entlang der Adriaküste.
Das Weingut ist eine perfekte Kombination aus Innovation und
jahrhundertealten Traditionen:
Neben neuen Spalierreben existieren antike Anbaumethoden wie der Alberello, eine alte apulische Technik zur Minimierung des Wasserverbrauchs, ein perfekter technischer Kompromiss, um Weine von ausgezeichneter Qualität zu erzeugen. ©Tormaresca
