▸ Aglianico aus der Tenuta Bocca di Lupo auf den Kalkböden der Murge, in seiner geschmeidigsten Form, mit Kirsche, Granatapfel und weißem Pfeffer.
Im Glas ein leuchtendes Rot mit lebhaften purpurnen Reflexen. In der Nase Kirsche und Granatapfel, dazu Lakritz, weißer Pfeffer und Kaffeepulver. Am Gaumen ist er lebendig und frisch, die Gerbstoffe sind angenehm, und er schließt mit einem salzigen Abgang, der zum nächsten Bissen ruft.
Lebendig und würzig, Aglianico von seiner geschmeidigen Seite.
Zimmertemperatur, dann zeigt sich der Pfeffer.
Zu einem kräftigen Essen mit Fleisch, er gehört an den Tisch.
Angabe im Shop des Hauses zum Jahrgang 2021.
Bocca di Lupo liegt bei Minervino Murge in der Appellation Castel del Monte, auf rund 300 Metern Seehöhe. Das Gut umfasst etwa 140 Hektar, die Böden sind kalkhaltig.
Dort wächst der Aglianico für den Trentangeli. Er soll Eleganz und Balance zeigen, in seiner geschmeidigsten Form.
Castel del Monte DOC · Tenuta Bocca di Lupo · Aglianico
Trentangeli zeigt den Aglianico in seiner geschmeidigsten Form, auf Eleganz und Balance gebaut. Die Trauben wachsen auf den Kalkböden der Murge, 300 Meter über dem Meer, und im Glas stehen Kirsche, Pfeffer und ein salziger Abgang vorn.
▸ Aglianico, auf Balance gebaut.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers nach Tormarescas Empfehlung ausgewählt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein |
| Jahrgang | 2021 |
| Herkunft | Aglianico Castel del Monte DOC, Apulien, Italien |
| Rebsorte | Aglianico |
| Alkoholgehalt | 14 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Tormaresca soc. agr. a r.l., Strada Provinciale 86 per Torre San Gennaro, 72027 San Pietro Vernotico (BR), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Gut | Tenuta Bocca di Lupo, Minervino Murge, rund 300 m, kalkhaltige Böden |
| Serviertemperatur | 18 bis 20 °C |
| Erzeuger | Tormaresca, Apulien |
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