Heribert Bayer | Österreich, Burgenland, Neckenmarkt

Eleganz braucht keine Lautstärke.

In Neckenmarkt, wo das Mittelburgenland in satten Rottönen schimmert, vinifiziert Heribert Bayer seit über 30 Jahren Weine mit innere Ruhe und äußerer Präzision. Seine Rebstöcke wurzeln tief in kalkhaltigen Böden am Hang des Ödenburger Gebirges – einer Lage, die Struktur, Reife und feine Mineralik vereint.

Im Fokus: Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon – reinsortig oder als elegante Cuvée. Besonders bekannt ist der ikonische „In Signo Leonis“, ein Wein mit Tiefe, Samt und Charakter. Bayer arbeitet reduktiv, mit kontrollierter Gärung, teils neuem Barrique, teils großem Holz. Jeder Jahrgang ist präzise komponiert – mit Respekt für das Terroir und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch.

„Meine Weine sollen nicht laut sein – sie sollen lange wirken.“
– Heribert Bayer

Wer Bayers Weine trinkt, entdeckt das leise Echo großer Handwerkskunst – fokussiert, reif, zeitlos.
Q Weinfreund ※ A.L.A