Der Zeronomo Sparkling Select ist ein hochwertiger, entalkoholisierter Schaumwein und der dritte Jahrgang dieser exquisiten Kreation. Hergestellt aus Gelber Muskateller, Grüner Veltliner und Rivaner, wurde dieser Wein klassisch ausgebaut und erhält durch die schonende Vakuumdestillation den Alkohol entzogen.
Um ein Maximum an Aromen zu bewahren, wurde zusätzlich eine aufwendige Aromarückgewinnung eingesetzt. Nach der Entalkoholisierung wird der Wein mit 6 bar zugesetzter Kohlensäure in die Flasche abgefüllt.
Dieser alkoholfreie Premium-Schaumwein überzeugt durch ein vielschichtiges Fruchtspiel, das erfrischende Leichtigkeit, florale Nuancen, mineralische Akzente und ein elegantes, trockenes Mundgefühl (extra brut) kombiniert. Im Glas zeigt er einen goldgelben Kern mit silbernen Reflexen und einer fein moussierenden Perlage.
In der Nase entfaltet sich ein fruchtiger Duft nach weißem Kernobst und exotischen gelben Früchten. Am Gaumen setzt sich das ansprechende Fruchtspiel fort, mit herrlich erfrischenden Noten von Ananas, Holunderblüte, Pfirsich und zarten Zitrusfrüchten. Charmante Honignoten runden das Geschmackserlebnis ab und führen bis zum mineralischen, fruchtigen Abgang.
Für ein unvergessliches Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, den Zeronomo gut gekühlt bei 8 Grad zu servieren, idealerweise in einem passenden Weißweinglas, wie dem Superleggero Riesling Glas von Riedel.
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