Ein rubinschimmerndes dunkles Rot verführt das Auge und weist schon optisch auf ein vielschichtiges Pinot Noir Erlebnis hin. Die Nase wird von zarten Röstaromen mit nussigem Touch, rotem Waldbeerkonfit, feiner Kräuterwürze und etwas Vanille überrascht. Dieser Pinot Noir ist am Gaumen kraftvoll und dennoch fein ziseliert und besticht durch einen von reifen Tanninen begleiteten mineralisch-extraktsüßen Abgang.
Nach einem zweijährigen Ausbau in neuen Barriques entwickelt der Wein ein Duftspiel nach frischen Kräutern, feinen roten Beerenaromen, etwas Tabak und eine komplexe Note, die an Heublumen und Wildrosen erinnert, und kann durchaus burgundisches Flair zugeordnet werden. ©Heribert Bayer
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