Heribert Bayer | AT, Mittelburgenland, Neckenmarkt
In Signo Leonis heißt „Im Zeichen des Löwen" — nach seinem Sternzeichen.
1997 fand Heribert Bayer am Neckenmarkter Hochberg seine Heimat — einer der besten Lagen im Blaufränkischland. Zunächst vinifizierte er gemeinsam mit dem Winzerkeller Neckenmarkt. 2002 baute er einen eigenen, hochmodernen Keller und gab ihm den Namen In Signo Leonis, im Zeichen des Löwen — nach seinem eigenen Sternzeichen. Im selben Jahr entstand die gleichnamige Cuvée, bis heute der bekannteste Wein des Hauses.
Bewirtschaftet werden rund 25 Hektar. Verarbeitet werden die roten Sorten Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir und Merlot sowie die weißen Chardonnay, Riesling, Grüner Veltliner, Rotgipfler und Weißburgunder. Seit 2006 verantwortet Sohn Patrick den Betrieb, unterstützt vom Vater.
Der Keller trägt sein Sternzeichen, und der wichtigste Wein trägt den Namen des Kellers.
– zu In Signo Leonis, 2002
Mittelburgenland vom Neckenmarkter Hochberg. Dicht. Dunkel. Eigenwillig.
Q weinfreund.at
