In Castello Roganzuolo (TV) gelegen, wurde die Marke Col de 'Salici zusammen mit der Compagnia del Vino 1997 geboren. Die Entscheidung, die eigene Geschichte mit Prosecco zu beginnen, entspringt der Vision des Gründers Gaincarlo Notari, der 20 Jahre zuvor vorhersagen konnte, was eines der Symbole in der Welt für den italienischen Lebensstil werden würde.