Die Natur von Château Palmer. Im Herzen der Appellation Margaux, 66 Hektar Kiesboden und Grasreihen mit Blick auf die Gironde-Mündung. Zwischen dieser an alter Geschichte reichen Erde und diesem himmlischen Himmel mit seinem nährenden Mikroklima gedeihen die Reben unter der Obhut von Männern und Frauen. Ein Terroir, drei Rebsorten: Das ist der Horizont von Château Palmer.
Das Terroir. Hinter jedem großen Wein steht ein großartiges Terroir. Château Palmer’s hat eine natürliche Logik: ein langer Landstreifen zwischen dem Atlantischen Ozean und der Mündung der Gironde. Hinter dem Schwemmland des Palus liegt die Brauzes-Hochebene, die erste Kiesterrasse. Dies ist ein gut entwässertes Land, reich an Ablagerungen der Flüsse Garonne und Dordogne, aber von organischen Stoffen reingewaschen.
Schwieriger Boden für die Landwirtschaft, aber außergewöhnlich für den Weinbau. Doch die Reben brauchen noch Hilfe, um ihr Potenzial auszuschöpfen. Deshalb beschneiden die Männer und Frauen von Château Palmer sorgfältig Blätter und Triebe, um ein natürliches Gleichgewicht zu schaffen und die Vitalität der Pflanze auf etwas Größeres zu lenken – die Herstellung der bestmöglichen Trauben. Gibt es einen natürlicheren Ausdruck für eine uralte Rebe, deren Wurzeln tief in schwierige Böden reichen, geführt von einer sensiblen Hand? Das ist ein anspruchsvolles Terroir.
Trauben sind die Sprache von Château Palmer, mit der das Weingut sein Terroir zum Ausdruck bringt. Eine Grammatik, die sich zu gleichen Teilen aus Cabernet Sauvignon und Merlot zusammensetzt, abgerundet mit einem Hauch von Petit Verdot. Letzteres ist im Médoc oft die Ausnahme, bei Château Palmer die Regel. Denn nicht die Sorte bestimmt die Qualität des Weines, sondern wie die wesentlichen Eigenschaften jeder Sorte ihren Einfluss geltend machen.
