▸ Ein Drittes Gewächs, das seit Jahrzehnten wie ein Erstes gehandelt wird.
Tiefdunkles Rubingranat mit violetten Reflexen.
Palmer 2015 ist genau das, wofür das Château seit Jahrzehnten bekannt ist: mehr Merlot, als in Margaux üblich, und dadurch eine Adresse, die weicher und zugänglicher wirkt als die meisten Nachbarn, ohne an Kraft zu verlieren. In der Nase dunkle Beeren, Lavendel und ein Hauch verbrannte Orangenschale, dazu Edelholzwürze und reife Herzkirschen. Am Gaumen dicht, formidabel, mit einer Textur, die an Schokolade erinnert, und straffen, aber feinkörnigen Tanninen.
Die Ernte 2015 begann in den jüngsten Parzellen am 15. September, richtig los ging es am 22. September, bei nahezu idealem Wetter. Der Merlot kam prachtvoll und reif in den Keller, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot folgten ebenso vielversprechend.
Formidabel und dicht, und trotzdem so sauber und hell im Abgang, dass man ihn heute schon trinken möchte.
Einordnung der WEINHERZ Sommeliers auf Basis der Fachkritiken und des Winzer-Datenblatts.
Endpunkte laut Château-Angaben, Kurvenverlauf als Einordnung der WEINHERZ Sommeliers.
Seit 2004 leitet Thomas Duroux die Weinbereitung, seit 2014 arbeitet das ganze Weingut biodynamisch, mit eigener Tierhaltung, Gemüseanbau und Agroforstwirtschaft rund um die Reben. Die Trauben werden sortenrein ausgebaut, bevor der finale Verschnitt entsteht, danach reift der Wein 20 bis 22 Monate im Barrique.
Troisième Cru Classé 1855 · Margaux AOC · Biodynamie Demeter
1814 kaufte der britische Generalmajor Charles Palmer das Gut und trug in den Folgejahren verstreute Parzellen zwischen Cantenac, Issan und Margaux zusammen, bis daraus 163 Hektar unter einem Namen wurden. Bei der Klassifikation von 1855 landete Palmer nur auf Rang drei, gehandelt wird das Château seither trotzdem wie ein Erstes Gewächs. Seit 1938 halten vier Bordeaux-Familien das Gut gemeinsam, seit 2014 wird durchgehend biodynamisch gearbeitet.
▸ Ein Gut, das ein Brite aus verstreuten Parzellen zusammensetzte, und das die Klassifikation seither Lügen straft.
Charles Palmer kauft das Gut und beginnt, verstreute Parzellen zusammenzutragen.
Klassifikation als Troisième Cru, offiziell drittklassig, im Ansehen längst darüber.
Zweifach 100-Punkte-Jahrgang. Du hältst einen der höchstbewerteten Palmer-Jahrgänge in der Hand.
Einordnung der WEINHERZ Sommeliers auf Basis offizieller Quellen und Fachkritiken.
„Ich bin atemlos vor den Aromen dunkler Beeren, Lavendel und verbrannter Orangenschale. Formidabel und dicht, dabei so sauber und hell, dass man ihn heute trinken möchte, aber die Struktur trägt ihn auch über Jahrzehnte."
Ebenfalls 99 Punkte Wine Enthusiast, 98 Robert Parker, 98 Falstaff, Jahrgang 2015.
Einordnung der WEINHERZ Sommeliers auf Basis der Fachkritiken, sinngemäß aus dem Englischen übertragen.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Drei Empfehlungen der WEINHERZ Sommeliers für einen Wein, der Zeit verträgt. Dekantiere ihn eine Stunde vor dem Servieren, sein Reifepotenzial reicht bis weit über 2040 hinaus.
Ein Brite trug 163 Hektar zu einem Namen zusammen, die Klassifikation von 1855 setzte ihn auf Rang drei. Im Glas ist Palmer seither Erstes Gewächs geblieben, Papier hin oder her.
| Jahrgang | 2015 |
| Rebsorte | 50 % Cabernet Sauvignon, 44 % Merlot, 6 % Petit Verdot |
| Herkunft | Margaux AOC, Bordeaux, Frankreich |
| Geschmack | Trocken, kraftvolle Tanninstruktur |
| Alkoholgehalt | ca. 14 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | 2023 bis 2043 |
| Serviertemperatur | 16 bis 18 °C, dekantieren empfohlen |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Abfüller und verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Château Palmer, 33460 Cantenac-Margaux, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Klassifikation | Troisième (3ème) Grand Cru Classé, 1855 |
| Ausbau | 20 bis 22 Monate im Barrique, sortenreiner Ausbau vor dem finalen Verschnitt |
| Anbau | Biodynamisch seit 2014, Demeter-zertifiziert seit 2019 |
| Lese | 15. September bis Anfang Oktober 2015, Hauptlese ab 22. September |
| Bewertung | 100 James Suckling, 99 Wine Enthusiast, 98 Robert Parker, 98 Falstaff, 98 Jeb Dunnuck, 20/20 Rene Gabriel, 20/20 Max Gerstl, alle für Jahrgang 2015 |
| Speisenempfehlung | Taube mit Trüffeljus, Rinderfilet mit Portweinjus, geschmorte Rote Bete mit Ziegenkäse |
| Verschluss | Naturkork |
| Weingut | Château Palmer, Margaux |
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