Castello della Sala | Umbrien, Ficulle

Im Land der Weißweine,

in dem die Zeit stehengeblieben zu sein scheint

Das Castello della Sala liegt in Umbrien, nahe der Grenze zur Toskana und etwa 18 km von der antiken Stadt Orvieto entfernt. Die Ländereien des Kastells, einer imponierenden Festung aus mittelalterlicher Zeit, umfassen 600 Hektar, davon 200 ha Rebflächen, auf halber Strecke zwischen dem Fluss Paglia und dem Gipfel des Monte Nibbio.

Das Leben der Weinberge

Die 200 ha Rebflächen, bestockt mit traditionellen Rebsorten wie Procanico und Grechetto, aber auch mit Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon, Pinot Bianco, Viognier und einem kleinen Anteil von Traminer und Riesling, liegen in Quoten von 220 m bis 470 m.

Die Zone von Castello della Sala ist ganz besonders berufen für die Produktion von Weißweinen, aber es gibt einen Sonderfall: Pinot Nero findet in diesem Terroir die idealen Bedingungen, um sich optimal zu entfalten. Das Gebiet ist von tendenziell tonhaltigen Böden geprägt, gut zum Sonnenaufgang hin ausgerichteten Weinbergen und hervorragenden Tag-Nacht-Temperaturunterschieden, und der Morgennebel spielt eine wichtige Rolle bei der Beerenreife. ©Antinori