"Castello della Sala" erhebt sich auf einem Tuffstein-Vorgebirge nahe der grenze zur Toskana und wenige Kilometer von Orvieto entfernt. Die pittoreske mittelalterliche Festung liegt malerisch eingebettet und umgeben von alten etruskischen Hügelstädten, Olivenhainen und rund 160 Hektar Rebflächen.