Artikel mit Schlagwort Rosenberg und Eckartsberg. Der von Lehm und Kalk geprägte Boden bringt enorm viel Mineralität in den Wein. Vinifikation: Die Trauben werden Anfang November kühl eingebracht und anschließend bis zu 72 Std. auf der Maische belassen. Der hochreife Most vergä

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