Hier in der Wessex Distillery erforschen wir die verschiedenen Aromen der Früchte, Beeren und Pflanzen, die im Mittelalter in Wessex erhältlich waren, und verwenden sie, um unseren Gins und fruchtigen Spirituosen etwas anderes hinzuzufügen. Wir wissen aus einer Reihe angelsächsischer Manuskripte namens Herbarium, welche Pflanzen zu dieser Zeit in der Nähe waren.
Dieser alte englische Text konzentriert sich auf pflanzliche Heilmittel und Kataloge über hundert Pflanzen, ihre heilenden angeblichen Eigenschaften und wie man sie verwendet, z. Brunnenkresse verhinderte, wenn sie die Nase hochlegte, Haarausfall; Kamille wurde, wenn sie vor Sonnenaufgang gepflückt wurde, verwendet, um Augenschmerzen zu lindern; Hibiskus, mit Schmalz geschlagen und auf die schmerzhafte Stelle gelegt, geheilte Gicht; lauwarmer Brombeersaft, der ins Ohr tropfte, linderte den Schmerz der Ohrenschmerzen und ein Verschmieren der mit Schlägen behandelten, mit Schlangenbissen behandelten Schlangenbisse; Lakritz, wenn betrunken, geheiltes Fieber; süßer Majoran stoppte den Beginn von Wassersucht und heilte, wenn er auf die Haut aufgetragen wurde, Karbunkel oder Skorpionstiche; Kreuzkümmel, wenn er mit Essig gemischt wird, stoppt Nasenbluten; Immergrün hatte jedoch viel weiterreichende Kräfte, die Glück und Zufriedenheit sicherstellten, indem sie einfach herumgetragen wurden. Zweifellos fügte der Angelsächsische eine kräftige Dosis Religion oder Magie hinzu, um die Dinge voranzutreiben. (Quelle:Wessex)
