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Venchi / Piemont, Turin

Venchi | Piemont, Turin

CHOCOLATIERSKUNST SEIT 1878

Die Geschichte beginnt vor langer Zeit mit Silviano Venchi, damals noch ein sehr junger Mann von 20 Jahren, der Schokolade so heiß und innig liebte, dass er seine Ersparnisse für den Kauf von zwei Bronzekesseln opferte, um zuerst in seiner eigenen Wohnung und später in einem kleinen Laden in der Via degli Artisti im Turiner Stadtteil Vanchiglia seine ersten Chocolatier-Experimente zu unternehmen.

Die Ergebnisse waren dermaßen zufriedenstellend, dass schon nach wenigen Jahren die „Nougatine“ geboren wurden, kleine Pralinen aus mit extra dunkler Schokolade bezogenen gehackten und karamellisierten piemontesischen Haselnüssen. Zu diesem Zeitpunkt wurde auch die Venchi Spa, die feinste Pralinenmanufaktur des Piemonts gegründet, die auch offiziell zum Lieferanten des italienischen Königshauses ernannt wurde. ©Venchi

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