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Franz Hirtzberger / Wachau, Spitz

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Franz Hirtzberger / Wachau, Spitz Riesling Smaragd Singerriedel 2018 0.75 l
Franz Hirtzberger / Wachau, Spitz

Riesling Smaragd Singerriedel 2018 0.75 l

Zweifellos einer der besten Weine der Welt. Von Sammlern begehrt, von Liebhabern..
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Franz Hirtzberger / Wachau, Spitz Grüner Veltliner Smaragd Honivogl 2018 0.75 l
Franz Hirtzberger / Wachau, Spitz

Grüner Veltliner Smaragd Honivogl 2018 0.75 l

Auf der prestigeträchtigen, mineralischen Südlage Honivogl wachsen die berühm..
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Franz Hirtzberger / Wachau, Spitz Grüner Veltliner Smaragd Axpoint 2018 0.75 l
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Grüner Veltliner Smaragd Axpoint 2018 0.75 l

Silbriges Gelbgrün, verspielte Aromen nach Kernobst, schwarzem Pfeffer und Taba..
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Franz Hirtzberger / Wachau, Spitz Weißburgunder Smaragd Steinporz 2018 0.75 l
Franz Hirtzberger / Wachau, Spitz

Weißburgunder Smaragd Steinporz 2018 0.75 l

Der Steinporz ist ein mittelhoch gelegener Terrassenweingarten und bietet heraus..
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Franz Hirtzberger / Wachau, Spitz Chardonnay Smaragd 2018 0.75 l
Franz Hirtzberger / Wachau, Spitz

Chardonnay Smaragd 2018 0.75 l

Silbriges Gelb mit grünen Reflexen, feinfruchtig nach Apfel und Tropenfrüchten..
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Franz Hirtzberger / Wachau, Spitz Grauburgunder Smaragd Pluris 2018 0.75 l
Franz Hirtzberger / Wachau, Spitz

Grauburgunder Smaragd Pluris 2018 0.75 l

Zartes Hellgelb, Fruchtbouquet von Äpeln und Orangen, florale Aromen, Honig, ko..
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Frucht & Charme in Wacher Spitzenweinen

Rund 6ha groß war der Betrieb, den Vater Hirtzberger in den 50er Jahren bewirtschaftete. Die Hälfte der Trauben wurde an die Genossenschaft geliefert, die andere Hälfte damals bereits zu Bouteillenwein verarbeitet, der mit wiederkehrender Regelmäßigkeit „ausging“.Die Vision „alles“ selbst in Bouteillen zu füllen wurde mit der Betriebsübernahme (1983) durch Franz Hirtzberger realisiert.

Parallel dazu erfolgte eine umfangreiche Rekultivierung von Weingärten (heute bewirtschaftet die Familie 20ha), der Qualitätsoffensive entsprechend auch der Kellerneubau. Durch praktizierte "grüne" Weinbauarbeit, sehr steile Terrassenlagen und natürlicher Ausbau der Weine wurden speziell Grüner Veltliner und Riesling zu "Kultweinen".

Nach im Allgemeinen sehr später Lese werden die Moste weder geschwefelt noch entschleimt und ohne Hefezusatz vergoren, wobei der Riesling in Akazienfässern und der Veltliner in Eichenfässern ausgebaut wird. Die Hirtzberger'schen Weine verkörpern Frucht und den herben Charme der Wachau - "den kühlen Hauch von Spitz".Im kühleren Mikroklima von Spitz reifen die Trauben zu einer besonderen mineralisch geprägten Aromatik heran, die immer von einer überaus eleganten Säure getragen wird.

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