▸ Riesling vom Terrassenweingarten Steinporz, auf reinem Paragneis gewachsen, mit weißem Pfirsich, Limettenzesten und einer vibrierenden Struktur.
Im Glas ein helles Gelb. Die Nase ist mineralisch, weißer Pfirsich und Limettenzesten stehen vorn, ein floraler Zug kommt dazu, dahinter gelbe Tropenfrucht.
Am Gaumen hat er eine sehr lebendige, vibrierende Struktur, die Frucht bleibt präzise und klar, die Säure hält alles in Bewegung. Elegant gebaut und lange anhaftend, mit großem Reifepotenzial.
Vibrierend und präzise, mit Pfirsich und Limette über dem Stein.
Sortenrein.
Der Steinporz ist ein mittelhoch gelegener Terrassenweingarten. Sein Boden ist reiner Verwitterungsboden aus Paragneis mit wenig Humus und sorgt für die Mineralik. Die Hirtzbergers ziehen hier auch einen Weißburgunder als Smaragd. Spitz liegt im äußersten Westen der Wachau, zwischen den Bergen und der Donau. Kalte Fallwinde aus den Bergen im Norden halten die Nächte frisch.
Gelesen wird von Hand, in mehreren Durchgängen je Lage, nach kurzem Rebschnitt, intensiver Laubarbeit und strenger Ertragskontrolle. Im Keller gären die Moste nach dem Codex Wachau ohne jede Verbesserung im Stahltank, bis die Gärung von selbst stillsteht. Ein Teil reift danach im großen, traditionellen Holzfass.
Wachau DAC · Smaragd · Ried Steinporz
Wenig Humus, viel Stein. Im Steinporz wurzelt der Riesling in reinem Verwitterungsboden aus Paragneis, die Terrassen liegen mittelhoch am Hang. Genau dieser karge Boden gibt ihm die präzise, vibrierende Art.
▸ Ein Riesling aus fast reinem Gestein.
98 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2022.
„Mineralisch, weißer Pfirsich, Limettenzesten, ein floraler Zug, gelbe Tropenfrucht. Sehr lebendige, vibrierende Struktur, elegant und lange anhaftend, großes Reifepotenzial.“
Sinngemäß zusammengefasst. Die Wertung gilt dem Jahrgang 2022, also der Flasche in Deiner Hand.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2022 |
| Herkunft | Wachau DAC, Ried Steinporz, Spitz an der Donau, Niederösterreich, Österreich |
| Rebsorte | Riesling |
| Qualitätsstufe | Smaragd |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Franz Hirtzberger Ges.m.b.H., Kremserstraße 8, 3620 Spitz, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Boden | Reiner Paragneis-Verwitterungsboden mit geringem Humusgehalt, Terrassenweingarten |
| Ausbau | Handlese in mehreren Durchgängen, Gärung im Stahltank ohne Verbesserung bis zum natürlichen Stillstand, Ausbau zum Teil im großen Holzfass, so arbeitet das Weingut generell |
| Bewertung | 98 Falstaff (10.07.2023, Jahrgang 2022) |
| Erzeuger | Franz Hirtzberger, Spitz an der Donau |
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