Muraglia | IT, Apulien, Andria

Der älteste Baum auf dem Gut ist 460 Jahre alt.

Frantoio Muraglia entstand vor fünf Generationen in Andria, der Ölhauptstadt Apuliens. Savino Muraglia senior kaufte das Land gegen den Rat all jener, die meinten, er werde damit kein Glück haben. Der Patriarch der Familie ist allerdings kein Mensch, sondern ein Baum: ein 460 Jahre alter Coratina-Olivenbaum.

Heute stehen auf 56 Hektar rund 16.800 Olivenbäume zweier Sorten — Coratina und Peranzana. Geerntet wird von Hand, gepresst kalt. Abgefüllt wird in handgefertigte Keramikflaschen, die an die jahrhundertealte Terrakotta-Tradition Apuliens anknüpfen und von Hand bemalt werden.

Ein 460 Jahre alter Baum — älter als alles, was hier gebaut wurde.

– zum Coratina-Patriarchen

Apulisches Olivenöl in einer Flasche, die man behält. Kräftig. Bitter. Handgemacht.

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