Verschiedene Weinbauregionen = eine Vielzahl von Schaumweinen
In Österreich & Deutschland
Sekt oder insbesondere Winzersekt
Zum Einsatz kommen sowohl das Flaschengärverfahren (Méthode Champenoise)
als auch das Tankgärverfahren (Méthode Charmat).
Frankreich
Champagner oder Crémant sind Qualitäts-Schaumweine
Italien
Spumante ist die Bezeichnung für Schaumwein in Italien.
Der Bekannteste ist Prosecco, der aus der weißen Rebsorte Glera gewonnen wird und aus der Weinbauregion Veneto stammt. Prosecco wird nicht nur als Schaumwein, sondern auch als Perlwein (Frizzante) erzeugt.
Asti Spumante kommt aus der gleichnamigen Stadt und wird aus der Muskateller-Rebe hergestellt
Der edelste Spumante nennt sich Franciacorta und wird aus Chardonnay und/oder Pinot nero gewonnen.
Spanien
Cava ist ein Qualitäts-Schaumwein und bietet ein breites Spektrum.
Portugal
Vinho espumante ist der Schaumwein in Portugal und wird aus weißen und roten Rebsorten hergestellt.
Ukraine
Krimsekt wird im Flaschengärverfahren aus weißen oder roten Rebsorten hergestellt.
