▸ Pinot Noir mit einem Schuss Gamay, intensiv rosenblattrosa im Glas, mit Ribisel und Himbeere und viel Finesse am Gaumen.
Im Glas leuchtet ein intensives Rosenblattrosa, die Perlage ist fein. Die Nase ist ausdrucksstark und von roten Früchten geprägt, sie springt Dich förmlich an.
Am Gaumen zeigt er sich reich und fleischig, Ribisel und Himbeere füllen den Mund, und trotzdem behält er viel Finesse. Die Säure hält die Frucht straff, die Dosage lässt sie trocken und klar stehen. Im Abgang bleibt er intensiv und raffiniert, ein Rosé mit Substanz, bei dem das zweite Glas schnell eingeschenkt ist.
Reich und fein zugleich, mit Ribisel und Himbeere in einer Farbe wie Rosenblätter.
Er macht sich gut zum Aperitif und hält mit Desserts aus Schokolade oder roten Früchten mit.
Mehrheitlich Pinot Noir, ergänzt um etwas Gamay. Genaue Anteile nennt das Haus nicht.
Die Trauben stammen von der Côte Chalonnaise, der Côte de Beaune und aus dem Beaujolais, von Ton-Kalk-Böden mit Südostlage. Gelesen wird von Hand, in gelochten Kisten, damit keine Beere platzt, gepresst binnen einer Stunde nach der Lese.
Die malolaktische Gärung läuft vollständig durch. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der Rosé 18 bis 24 Monate auf der Hefe, bevor er gerüttelt, degorgiert und mit 6 g/l dosiert wird.
Crémant de Bourgogne AOC · Handlese · Traditionelle Methode
Der Rosé ist die dritte Cuvée, die Vitteaut-Alberti geschaffen hat. Der Pinot Noir stellt die Mehrheit und bringt die Fülle, ein wenig Gamay, teils aus dem Beaujolais, gibt ihm die rote Frucht. Zusammen entsteht ein Rosé-Crémant, der reich ist und trotzdem fein bleibt.
▸ Burgunder Pinot Noir, mit einer Prise Beaujolais.
In Rully entsteht der erste Schaumwein, das Dorf lebt seither davon.
Die AOC Crémant de Bourgogne entsteht, Gérard Vitteaut schreibt am Erlass mit.
Dritte Cuvée des Hauses. Du hältst den Rosé von Vitteaut-Alberti in der Hand.
Drei Gänge, der dritte nach der Empfehlung von Vitteaut-Alberti, die anderen von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Crémant rosé, Brut, jahrgangslos |
| Herkunft | Crémant de Bourgogne AOC, Burgund, Frankreich |
| Rebsorten | Pinot Noir, Gamay |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Vitteaut-Alberti SARL, 16 Rue de la Buisserolle, 71150 Rully, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Traditionelle Flaschengärung, 18 bis 24 Monate auf der Hefe |
| Dosage | Brut, 6 g/l |
| Lese | Von Hand |
| Boden | Ton und Kalk, Exposition Südost |
| Formate des Hauses | 0,75 l, Magnum 1,5 l |
| Erzeuger | Vitteaut-Alberti, Rully |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
