▸ Der Rosé aus dem Jahr, in dem der Hagel kurz vor der Lese kam und fünf Wochen Sonne alles retteten, reif und fleischig, mit Himbeere, Kirsche und einem Hauch Lebkuchen.
Zuerst huschen Rose, Orangenöl und Safran vorbei, dann wird das Bukett wärmer. Himbeere und Kirsche übernehmen, dahinter Cassis und Feige, am Ende Lebkuchen und Lakritze.
▸ Viel reife Frucht, und doch kein Lärm.
Am Gaumen ist die Frucht majestätisch, reif und fleischig. Der Eindruck ist weich und rund, die Kraft gezügelt.
Reif und rund, mit gezügelter Kraft und fleischiger Frucht.
Bei 14 Grad zeigt er seine ganze Aromatik. Kühler eingeschenkt, wärmt er sich im Glas dorthin.
Der Rosé wird vom Pinot Noir getragen. Die Anteile sind nicht veröffentlicht.
2009 begann streng, mit Schnee und Kälte. Das Frühjahr war warm, aber nass, die Blüte schwierig, der Mehltau drohte. Im Sommer überwog dann die Sonne, besonders im August, fünf Wochen lang heiß, trocken und sehr sonnig. Am 4. September traf ein Hagelschauer die Weingärten von Hautvillers, Verzenay und Chouilly, schon am nächsten Tag war das Sommerwetter zurück.
Fünf Wochen Sonne vor der Lese.
Am 12. September begann die Lese unter idealen Bedingungen. Die Trauben waren kerngesund und von außergewöhnlicher Reife, mit einer wunderbar ausdrucksstarken Aromatik. Dom Pérignon ist immer ein Jahrgang, aus den Trauben eines einzigen Jahres, und immer eine Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir, im Gleichgewicht aus weißen und schwarzen Trauben. Bevor er seine erste Plénitude zeigt, reift er mindestens acht Jahre im Keller auf der Hefe.
Champagne AOC · Rosé · nur Jahrgang
Im Rosé 2009 zeigt der Pinot Noir alle seine Farben, Himbeere, Feige, Erdbeere und Kirsche, geschliffen von der Feinheit und der mineralischen Eleganz des Chardonnay. Er stammt aus dem Jahr, das ein sonniges, großzügiges Jahrzehnt in der Champagne abschloss, und trägt diese Reife in jedem Schluck.
▸ Ein Rosé, der zeigt, wie viel Frucht ein reifes Jahr bringt.
Schnee und Kälte in der Champagne.
Hagel über Hautvillers, Verzenay und Chouilly.
Lesebeginn unter idealen Bedingungen.
Die Frucht dieses Herbstes in Deiner Hand.
97 Falstaff-Punkte für den Rosé 2009.
„Helles Orange mit Kirschrosa, feines Mousseux. Karamell, Himbeerkonfit, frische Kirschen und Orange über weißen Blüten. Saftig, elegant, komplex, straffe Mineralik, rote Waldbeeren im salzigen, langen Abgang, schon ganz in Harmonie.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen.
Drei Gänge nach Empfehlungen von Dom Pérignon.
Am 4. September Hagel, am 12. September der Lesebeginn unter idealen Bedingungen. Acht Tage entschieden über diesen Rosé.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Champagner Rosé, Jahrgang |
| Jahrgang | 2009 |
| Herkunft | Champagne AOC, Frankreich |
| Rebsorten | Pinot Noir, Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 10 bis 12 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | MHCS, 9 avenue de Champagne, 51200 Épernay, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lese | ab 12. September 2009 |
| Reifung | mindestens acht Jahre auf der Hefe bis zur ersten Plénitude |
| Bewertung | 97 Falstaff (01.09.2023, Jahrgang 2009) |
| Erzeuger | Dom Pérignon, Épernay |
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