▸ Ein Extra Brut aus über 25 Crus von Marne und Aube, knackig und fruchtig, mit zwei Jahren auf der Hefe aus einem Haus, das seit 1820 in Reims Champagner macht.
Im Glas steigt eine feine, lebhafte Perlage auf. Die Frucht steht klar im Vordergrund, reife Steinfrucht und Kernobst geben den Ton an.
Am Gaumen ist er knackig und fruchtig zugleich, die Struktur bleibt ausgewogen. Als Extra Brut endet er schlank und trocken.
Knackig und fruchtig, mit reifer Steinfrucht und feiner Perlage.
Anteile aus dem Datenblatt des Importeurs.
Die Trauben stammen aus rund dreißig Lagen in den großen Gebieten der Champagne, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Sézannais und Côte des Bar. Gelesen wird bei voller Reife, die Grundweine aus zwei Jahrgängen gären im Edelstahl.
Die zweite Gärung läuft klassisch in der Flasche. Danach reift der Champagner mindestens zwei Jahre in den Kellern des Hauses auf der Feinhefe, wird traditionell degorgiert und bekommt eine knapp bemessene Dosage.
AOC Champagne · Extra Brut · Flaschengärung
Ernest Irroy gründete das Haus 1820 in Reims. Seit 1955 gehört Irroy zu Taittinger und wird dort als eigene Marke weitergeführt. Der Extra Brut setzt auf die roten Trauben, Meunier und Pinot Noir stellen zusammen 70 Prozent.
▸ Zwei Jahrhunderte Reims, wenig Dosage.
93 Punkte im Gault&Millau 2024.
„Reife Frucht und Gewürze, frisch unterlegt von Eukalyptus und Lakritze, mit einer feinen Bitternote und frischer Minze im Ausklang.“
Sinngemäß aus dem Französischen übertragen.
Von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Champagner, Extra Brut, ohne Jahrgang |
| Herkunft | AOC Champagne, Frankreich |
| Rebsorten | 35 % Meunier, 35 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Champagne Taittinger, 51100 Reims, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Grundweine aus zwei Jahrgängen, rund dreißig Lagen, Edelstahl, Flaschengärung, mindestens zwei Jahre auf der Feinhefe, traditionell degorgiert |
| Bewertung | 93 Gault&Millau (Ausgabe 2024, ohne Jahrgang) |
| Maison | Irroy, Reims |
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