▸ Reiner Pinot Blanc von Hand gelesen an der Elsässer Weinstraße, hellgold, mit Ananas und feiner Apfelfrucht, straff, elegant und lebendig.
Im Glas steht er hellgold mit silbernen Reflexen, das Mousseux ist fein. In der Nase zeigt sich zarte gelbe Tropenfrucht mit einem Hauch Ananas, darunter Blüten und mineralische Nuancen. Am Gaumen setzt er straff und lebendig ein, die Apfelfrucht ist fein gezeichnet, der Körper schlank und elegant. Im Abgang bleibt eine angenehme Fruchtsüße, die den Nachhall rund macht, und das erste Glas leert sich schneller, als Du denkst.
Straff und elegant, mit Ananas, Apfel und einer feinen Perlage.
Zum Empfang, wenn die Gäste ankommen und das erste Glas wartet.
Reinsortig, daher Blanc de Blancs.
Blienschwiller liegt an der Elsässer Weinstraße, 30 Kilometer nördlich von Colmar und 40 Kilometer südlich von Straßburg. Die Familie Kieffer bewirtschaftet acht Hektar in Blienschwiller, Epfig, Dambach-la-Ville und Châtenois, gelesen wird ausschließlich von Hand.
Für den Blanc de Blancs nimmt das Weingut nur Pinot Blanc, er bringt Zartheit, Geschmeidigkeit und Balance. Die Perlage entsteht bei der zweiten Gärung in der Flasche, nach der Méthode traditionnelle.
Crémant d'Alsace AOC · Pinot Blanc · Handlese
1947 füllte Henri Kieffer die erste Flasche des Weinguts ab, an ihn erinnert der Name bis heute. Inzwischen führen Claudine und Joël Kieffer den Betrieb, bekannt für Riesling und den Grand Cru Winzenberg. Ihr Blanc de Blancs ist Pinot Blanc, von Hand gelesen, in der Flasche vergoren.
▸ Die leise Seite des Elsass, mit feiner Perlage.
92 Falstaff-Punkte für den Blanc de Blancs, Punkte eines Charakterstücks zum Preis eines Alltagsweins.
„Straff, elegant, feine Apfelfrucht, lebendig strukturiert.“
Die Verkostung gilt dem Crémant ohne Jahrgang und einer früheren Füllung. Eine weitere Falstaff-Wertung steht in den More Facts.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Crémant weiß, Brut, ohne Jahrgang |
| Herkunft | Crémant d'Alsace AOC, Elsass, Frankreich |
| Rebsorte | Pinot Blanc |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Vins d'Alsace Henri Kieffer Fils, 16 Route des Vins, 67650 Blienschwiller, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Méthode traditionnelle |
| Lese | Von Hand, wie alle Reben des Weinguts |
| Bewertung | 92 Falstaff (06.07.2018, ohne Jahrgang), 90 Falstaff (14.07.2015, Crémant d'Alsace Brut, ohne Jahrgang) |
| Weingut | Henri Kieffer Fils, Blienschwiller |
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