▸ Pinot Noir und Chardonnay aus den Bergen des Trentino, in elegantem Altrosa, reich und umhüllend genug, um das ganze Essen zu begleiten.
Im Glas ein elegantes Altrosa, die Perlage ist fein, anhaltend und schimmert rosa. Die Nase ist weit und vielschichtig, Zitrusfrüchte und Pfirsich vorn, dahinter der Duft kleiner Früchte. Am Gaumen ist er reich und umhüllend, mit Fülle und doch frisch. Der Abgang ist sehr lang, getragen von zarten Hefenoten, und lädt zum nächsten Schluck ein.
Reich und umhüllend, ein Rosé, der vom Aperitif bis zum Hauptgang bleibt.
Gut gekühlt, aber nicht eiskalt, sonst verschwindet der Pfirsich.
Einschenken, wenn sich alle an den Tisch setzen, und stehen lassen bis zum Hauptgang.
Die Anteile sind nicht veröffentlicht.
Pinot Noir und Chardonnay kommen von den Hängen des Trentino und werden von Hand gelesen. Der Grundwein reift im Stahl.
Nach der zweiten Gärung in der Flasche bleibt der Maximum Rosé mindestens 24 Monate auf der Hefe, von dort kommen die zarten Hefenoten im Abgang. Dosiert wird brut.
Trento DOC · Metodo Classico · Rosé
Seit 1902 baut Ferrari auf die Idee von Giulio Ferrari, dass die Berghänge des Trentino Schaumwein von Rang tragen. Mit dem Jahrgang 2002 kam der Maximum Rosé dazu, mit Pinot Noir neben dem Chardonnay. Er ist so angelegt, dass er das ganze Essen begleitet.
▸ Ein Rosé, der bis zum Hauptgang am Tisch bleibt.
91 Falstaff-Punkte bei der jüngsten Verkostung, dazu 92 von James Suckling.
„Helles Orangerosa. Orangenzeste, helle Beeren, ein Hauch Apfel und florale Nuancen. Frisch und saftig, mit Grapefruit im Abgang.“
Wertung ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses.
Goldmedaille, dazu Best in Class 2017.
Angabe des Hauses.
Silver Outstanding.
Angabe des Hauses.
Falstaff sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Alle Wertungen gelten dem jahrgangslosen Maximum Rosé, Suckling und die Medaillen gehören nicht unbedingt zur Füllung in Deiner Flasche.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Schaumwein rosé, Brut, ohne Jahrgang |
| Herkunft | Trento DOC, Trentino, Italien |
| Rebsorten | Pinot Noir, Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 8 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Ferrari F.lli Lunelli S.p.A., Via del Ponte di Ravina 15, 38123 Trento, Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Grundwein im Stahl, Flaschengärung nach Metodo Classico, mindestens 24 Monate auf der Hefe |
| Brennwert | 316 kJ / 76 kcal je 100 ml |
| Bewertung | 91 Falstaff (28.09.2026), ohne Jahrgang |
| Weitere Falstaff-Wertung | 91 (30.09.2022), frische Waldbeeren, Orangenschale, ein Hauch Bratapfel; frühere Füllung |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | James Suckling 92 (2019), Champagne & Sparkling Wine World Championships Gold 2019 und Best in Class 2017, IWSC Silver Outstanding 2018 |
| Erzeuger | Ferrari Trento, Trient |
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