Sieur d’Arques | FR, Languedoc, Limoux
195 Winzer, die seit 1946 die Identität von Limoux verteidigen.
Gegründet wurde das Haus 1946 von Winzern, die den eigenständigen Ruf von Limoux im Aude bewahren wollten. Heute stehen 195 Winzer dahinter, 95 Prozent davon nach HVE zertifiziert. Der Ort hat historisch etwas vorzuweisen, das keine andere Gegend hat: In Limoux entstand 1531 der erste dokumentierte Schaumwein der Welt – gut hundertvierzig Jahre vor der Champagne.
Das Gebiet ist ein Sonderfall: Die Rieden liegen auf 200 bis 500 Metern Seehöhe, drei Einflüsse treffen aufeinander – Mittelmeer, Atlantik und Pyrenäen –, die Böden sind kalkhaltiger Ton mit starker Drainage. Erzeugt werden Blanquette de Limoux und Crémant de Limoux nach der Méthode Traditionnelle sowie die Méthode Ancestrale aus Mauzac. Seit 1990 richtet das Haus die Versteigerung Toques et Clochers aus, bei der die besten Fässer des Jahrgangs unter den Hammer kommen.
1531 entstand hier der erste dokumentierte Schaumwein der Welt.
– zur Geschichte von Limoux
Schaumwein von dort, wo er erfunden wurde, und nicht von dort, wo er berühmt wurde. Frisch. Mineralisch. Ursprünglich.
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