Sieur d'Arques Blason Rouge Crémant de Limoux Set

▸ Der Blason Rouge in drei Spielarten, je zwei Flaschen, vom cremigen Brut über den zartrosa Rosé bis zur White Edition mit mehr als drei Jahren auf der Hefe.

Was im Set ist.

Im Set stehen alle drei Blason Rouge aus Limoux, von jedem zwei Flaschen. Sie kommen aus demselben Keller und gehen doch eigene Wege. Der Brut liegt 18 Monate auf der Hefe, die White Edition mehr als drei Jahre und bekommt keinen Zucker dazu, im Rosé bringt der Pinot Noir rote Frucht ins Glas. Öffne sie nebeneinander, dann schmeckst Du den Unterschied am besten.

Blason Rouge Brut. Im Glas ein schönes Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase weiße Blüten, weißfleischige Früchte und Zitrus, am Gaumen kommen Trockenfrüchte dazu. Er wird cremig und kräftig, im Abgang zeigen sich feine Röstnoten. Chardonnay, Chenin und Mauzac liegen 18 Monate auf der Latte, er hat 12,5 % vol.

Blason Rouge Brut Rosé. Ein blasses, zartes Rosa mit leichten Lachstönen und sehr feiner Perlage. Die Nase bringt Nektarine, Zitrus und wilde rote Beeren, der Auftakt ist lebhaft und frisch, getragen von rosa Grapefruit. Gekeltert aus Chardonnay, Pinot Noir und Chenin, mit 12,5 % vol.

Blason Rouge White Edition Brut Nature. Goldgelb, in der Nase zart, mit Trockenfrüchten und einem leicht gerösteten Ton. Am Gaumen eine cremige Mousse, Zitrus und gute Struktur, der Abgang ist lang und salzig. Mehr als 36 Monate auf der Latte und kein Zucker nach dem Degorgieren. Chardonnay, Chenin und Pinot Noir, 12 % vol.

Zu jedem Wein gibt es eine eigene Seite mit allen Details, die Links findest Du unten in den More Facts.

Ein Keller, drei Handschriften, vom Brut mit Röstnoten bis zum Brut Nature mit salzigem Abgang.

Für einen Abend, an dem Du alle drei nebeneinander öffnest.

Bei Tisch.

Drei Gänge, alle als Empfehlung von Sieur d'Arques, je Gang einer der drei Crémants.

Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.