▸ Ein zartrosa Crémant mit Lachstönen, nach Nektarine und wilden roten Beeren, mit rosa Grapefruit im frischen Auftakt.
Im Glas ein blasses, zartes Rosa mit leichten Lachstönen, die Perlage ist sehr fein. In der Nase Nektarine, Zitrus und wilde rote Beeren. Der Auftakt am Gaumen ist lebhaft und frisch, rosa Grapefruit und rote Früchte tragen ihn, und die sehr feine Perlage hält alles leicht. Ein Rosé-Crémant, der den Appetit weckt und bis zum Dessert am Tisch bleibt.
Lebhaft und frisch, mit rosa Grapefruit und wilden roten Beeren.
Als Aperitif, und später noch einmal zu einem Dessert mit roten Früchten.
Die Anteile sind nicht veröffentlicht.
Für den Blason Rouge Rosé wird ausschließlich von Hand gelesen. Chardonnay, Pinot Noir und Chenin werden nach der traditionellen Methode bereitet, die zweite Gärung läuft in der Flasche. Mit 0,9 Gramm Zucker je 100 Milliliter bleibt er ein Brut.
Limoux liegt im Vorland der Pyrenäen, dort treffen atlantische und mediterrane Einflüsse aufeinander. Die Reben stehen überwiegend auf Ton und Kalk, auf 200 bis 500 Metern Seehöhe, 185 Winzerinnen und Winzer liefern ihre Trauben.
Crémant de Limoux AOC · Handlese · Traditionelle Methode
Der Blason Rouge Rosé entsteht wie die großen Schaumweine, mit zweiter Gärung in der Flasche, aus Trauben, die ausschließlich von Hand gelesen werden. Die einzige rote Sorte im Verschnitt ist der Pinot Noir, neben Chardonnay und Chenin.
▸ Ein Rosé-Crémant aus Limoux, gelesen Traube für Traube.
Drei Gänge, zwei als Empfehlung von Sieur d'Arques, einer von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Crémant rosé, Brut |
| Herkunft | Crémant de Limoux AOC, Languedoc, Frankreich |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir, Chenin |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | SAS Sieur d'Arques, Avenue du Languedoc, BP 30, 11303 Limoux Cedex, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lese | Ausschließlich von Hand |
| Herstellung | Traditionelle Methode |
| Nährwerte je 100 ml | 271 kJ / 65 kcal, Kohlenhydrate 1,6 g, davon Zucker 0,9 g (E-Etikett des Herstellers) |
| Speisen | Aperitif, gegrillte Gambas, Toast mit Avocado und Lachs, Tarte oder Mousse mit roten Früchten, Nektarinen-Clafoutis |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | Grand Or Vinalies Occitanie 2026, 1 Stern Guide Hachette 2026, Coup de cœur Viviane Gianesini |
| Erzeuger | Sieur d'Arques, Limoux |
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