▸ Eine alte, autochthone Sorte aus der Ried Gautscher, von Hand gelesen und zwanzig Monate im großen Eichenfass gereift.
In der Nase zarte Nuancen von weißem Kernobst, ein Hauch Birne, Limette und Wiesenkräuter. Am Gaumen ist er trocken und ruhig, die Frucht bleibt fein, die Kräuter geben ihm Würze. Er ist rund und ruhig, ein Wein mit Geduld.
Fein und ruhig, Kernobst und Kräuter aus einer alten Sorte.
Gekühlt, aber gib ihm Zeit im Glas, dann kommen die Kräuter.
Zu einer guten Jause, wo ein Weißer mit Ruhe gefragt ist.
Aus dem Datenblatt des Weinguts zum Jahrgang 2024.
Der Roter Veltliner kommt vor allem aus der Ried Gautscher und wird von Hand gelesen. Nach der Gärung im Stahltank reift er 20 Monate in 2.200-Liter-Eichenfässern.
Gabi und Heinz Weixelbaum führen das Familienweingut in Strass im Strassertal in dritter Generation, auf 30 Hektar mit 130.000 Rebstöcken, biologisch bewirtschaftet. Zwischen den Reben wachsen Kamille, Senfdotter, Fenchel, Phacelia und Klee, in allen Weingärten stehen Insektenhotels.
Wahre Werte · Roter Veltliner · Großes Holzfass
Roter Veltliner ist eine alte, autochthone Weißweinsorte Niederösterreichs. In der Linie Wahre Werte gibt Weixelbaum ihm das, was er braucht, nämlich Zeit, zwanzig Monate im großen Holz.
▸ Eine alte Sorte, mit Geduld ausgebaut.
Für den Jahrgang 2024 liegt uns noch keine Wertung vor. Die Jahrgänge 2021 und 2023 erhielten je 93 Punkte.
Wertung für den Vorjahrgang 2023, nicht für die Flasche in Deiner Hand. Kurzfassung der Notiz: Kernobst, Birne, Kokos.
Die Notiz ist sinngemäß aus dem Englischen gekürzt.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Niederösterreich, Österreich |
| Rebsorte | Roter Veltliner |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | Bis 2033 |
| Serviertemperatur | 8 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | In Vino Weix Weixelbaum GmbH, Weinbergweg 196, 3491 Straß im Strassertal, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben*, Konservierungsstoffe und Antioxidantien: Schwefeldioxid, Sulfite; Stabilisatoren: Metaweinsäure. * aus ökologischer Landwirtschaft |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 335 kJ / 80 kcal |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Lage | Vor allem Ried Gautscher |
| Ausbau | Gärung im Stahltank, 20 Monate im 2.200-l-Eichenfass |
| Analyse | 1,7 g/l Restzucker, 5,2 g/l Säure |
| Bewertungen anderer Jahrgänge | 93 Falstaff (30.06.2025, Jahrgang 2023), 93 Falstaff (24.06.2024, Jahrgang 2021) |
| Erzeuger | Weingut Weixelbaum, Strass |
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