▸ Seit 1956 sortenrein gekeltert, von den ältesten Gutshöfen rund um Terlan, saftig nach Aprikose und Passionsfrucht.
Im Glas ein intensiv leuchtendes Strohgelb mit dezent grünem Schimmer. In der Nase fruchtbetont, Aprikose, Mandarine und Passionsfrucht, dazu die aromatischen Töne von Holunderblüte, Stachelbeere und Minze. Am Gaumen setzt sich die Frucht fort, gepaart mit einer feinen Säure, die Struktur ist gut, der Abgang mineralisch und aromareich.
Saftig und mineralisch, mit Aprikose und Holunderblüte.
Gut gekühlt, aber nicht eiskalt, so bleibt die Aprikose.
Für den Moment, in dem alle am Tisch das Gleiche trinken wollen.
Aus dem Datenblatt der Kellerei zum Jahrgang 2025.
Der Sauvignon Blanc wächst im Terlaner DOC-Gebiet vor allem rund um die ältesten Gutshöfe, nach Süden bis Südwesten, auf 280 bis 580 Metern. Gelesen wird von Hand, der Most klärt sich durch natürliche Sedimentation und gärt langsam im Edelstahl.
Danach reift der Wein 7 bis 8 Monate auf der Feinhefe, zu 80 Prozent im Edelstahl und zu 20 Prozent im großen Holzfass. 2025 begann mit einem milden Frühjahr und einer frühen, zügigen Blüte. Ein sonniger Juni und ein kühlerer Juli mit gut verteilten Niederschlägen versorgten die Reben, eine trockene Hitzeperiode Anfang August brachte Konzentration und Aromendichte. Gelesen wurde ab Ende August, im feuchteren September mit viel Handarbeit.
Südtirol DOC Terlaner · Sortenrein seit 1956 · Handlese
Den Winkl keltert die Kellerei Terlan seit 1956 sortenrein, das sind rund siebzig Jahrgänge desselben Weins. Der Sauvignon Blanc wird im Terlaner Gebiet schon sehr lange angebaut, vor allem rund um die ältesten Gutshöfe. Vom Winkl kommt auch der Sauvignon für den Terlaner I.
▸ Siebzig Jahrgänge, und immer noch saftig.
Für den Jahrgang 2025 liegt uns noch keine Wertung vor. Den Vorjahrgang 2024 bewerteten Falstaff und Wine Advocate mit je 92 Punkten.
Wertung für den Vorjahrgang 2024, nicht für die Flasche in Deiner Hand.
Wertung ohne Notiz in unseren Unterlagen.
Angabe des Hauses.
Beide Wertungen gelten dem Jahrgang 2024.
Drei Gänge, nach Empfehlung der Kellerei Terlan.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Südtirol DOC, Italien |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | Über 5 Jahre Reifepotenzial |
| Serviertemperatur | 10 bis 12 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, 39018 Terlan, Südtirol, Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, Rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite, Säureregulator: Weinsäure, Stabilisatoren: Gummi arabicum, unter Schutzatmosphäre abgefüllt |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 329 kJ / 79 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von: Zucker, Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Lage | Süd bis Südwest, 280 bis 580 m, Neigung 5 bis 70 % |
| Ausbau | Handlese, natürliche Sedimentation, Gärung im Edelstahl, 7 bis 8 Monate Feinhefe, 80 % Edelstahl, 20 % großes Holzfass |
| Analyse | 1,2 g/l Restzucker, 6,0 g/l Gesamtsäure |
| Bewertung anderer Jahrgang | 92 Falstaff (14.10.2025, Jahrgang 2024), 92 Robert Parker's Wine Advocate (Jahrgang 2024, Angabe des Hauses) |
| Erzeuger | Kellerei Terlan, Südtirol |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
