▸ Kentucky Straight Bourbon von dem Ort, an dem 1812 erstmals Bourbon gebrannt wurde, mit Trockenfrucht, Kakao und einem seidigen, langen Abgang.
Im Glas ein klares, leuchtendes Honigbernstein. Die Nase ist satt von reicher Trockenfrucht, dazu ein Hauch Minze und Orangen, wie mit Kakao bestäubt. Dahinter liegen zarte Vanille und eine würzige Tabaknote.
Am Gaumen ist er reich, fast kaubar, rund und weich, mit vielschichtiger Zitrusfrucht, Zimt und Kakao. Toffee, Karamell und Schokolade kommen in Fülle, dazu Gewürze. Der Abgang ist seidig, zuerst beinahe cremig, danach kommt ein langer, warmer Nachhall.
Trockenfrucht und Kakao, seidig im Mund und lang im Abgang.
Auf dem Gelände der heutigen Woodford Reserve Distillery wurde 1812 zum ersten Mal Bourbon gebrannt, heute ist sie ein National Historic Landmark. Sie liegt im Woodford County bei Versailles in Kentucky, einer Gegend, die für ihr durch Kalkstein gefiltertes Wasser bekannt ist.
Die Brennerei arbeitet mit kupfernen Pot Stills und brennt darin dreifach statt zweifach, die Gärung dauert volle sieben Tage statt der üblichen drei. Das Ergebnis ist ein Kentucky Straight Bourbon mit mehr als 200 erkennbaren Aromen, von Getreide und Holz über süße Aromen und Gewürze bis zu Frucht und Blüten.
Kentucky Straight Bourbon · Versailles, Kentucky · seit 1812
Woodford Reserve hat für seinen Bourbon ein eigenes Aromenrad gezeichnet. Es ordnet mehr als 200 erkennbare Noten in fünf Gruppen, Getreide, Holz, Frucht und Blüten, Gewürze und süße Aromen. Dort stehen unter anderem Apfel, Kirsche, Orange, Zimt, Minze, Tabak, Karamell, Honig und Vanille. Auf dem Etikett trägt er den Namen Distiller's Select.
▸ Mehr als 200 Noten, und jede hat einen Namen.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Kentucky Straight Bourbon Whiskey |
| Herkunft | Versailles, Kentucky, USA |
| Alkoholgehalt | 43,2 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Verantwortliches Unternehmen | The Woodford Reserve Distillery, Versailles, Kentucky, USA |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Aromenrad | Mehr als 200 erkennbare Noten in fünf Gruppen: Getreide, Holz, Frucht und Blüten, Gewürze, süße Aromen |
| Cocktails des Hauses | Old Fashioned; Woodford Spire mit 1,5 oz Bourbon, 2 oz Limonade, 1 oz Cranberrysaft, Zitronenzeste |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | 14 Goldmedaillen, darunter Double Gold bei der San Francisco World Spirits Competition 2023 |
| Erzeuger | Woodford Reserve, Versailles |
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