▸ Ein einzelnes Fass, abgefüllt mit 100 Proof nach den strengen Regeln von 1897, sonst nur an Flughäfen zu haben.
Mit 50 % vol zeigt dieser Single Barrel die volle Tiefe und Intensität seines Geschmacks. Er ist aromatisch, reich und vielschichtig, und trotz der hohen Stärke bleibt er weich, so wie man es aus Lynchburg kennt.
Weil jede Flasche aus einem einzigen Fass stammt, unterscheidet sich jede Abfüllung ein wenig von der nächsten. Genau das macht ihn spannend. Gib ihm im Glas ein paar Minuten, mit der Zeit öffnen sich die Schichten.
Kräftig und weich, reich und vielschichtig bei voller Stärke.
Das Rezept von Jack Daniel, bis heute unverändert.
Bottled in Bond geht auf ein Gesetz von 1897 zurück. Ein Whiskey mit diesem Zusatz muss aus einer einzigen Brennsaison stammen, von einem Brenner in einer Brennerei gemacht sein, mindestens vier Jahre in einem staatlich überwachten Lagerhaus reifen und mit 100 Proof abgefüllt werden. Beim Single Barrel 100 Proof kommt dazu, dass alles aus einem einzigen Fass stammt.
Gebrannt wird nach dem Rezept von Jack Daniel, mit eisenfreiem Wasser aus der eigenen Kalksteinquelle. Die Sour Mash gärt sechs Tage und wird einmal in Kupfer destilliert. Der junge Brand tropft drei bis fünf Tage durch drei Meter Zuckerahornkohle und reift dann in neuen, ausgekohlten Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Für die Single Barrel Collection werden die Fässer von Hand ausgewählt und in den obersten Etagen des Lagerhauses gelagert.
Bottled in Bond · Single Barrel · Tennessee Whiskey
Der Single Barrel 100 Proof ist für Reisende gedacht. Jack Daniel's bietet ihn nur in ausgewählten Duty-free-Geschäften an Flughäfen auf der ganzen Welt an. Er verbindet den Charakter eines einzelnen Fasses mit den strengen Regeln eines Bonded Whiskey, und beides hält er mit 50 % vol ohne Abstriche.
▸ Ein Flughafen-Whiskey, der den Weg nach Kitzbühel gefunden hat.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Tennessee Whiskey, Single Barrel, Bottled in Bond |
| Herkunft | Lynchburg, Tennessee, USA |
| Zutaten | Mais, Gerste, Roggen, Wasser |
| Alkoholgehalt | 50 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Jack Daniel Distillery, Lynchburg, Tennessee, USA |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Bottled in Bond | Eine Brennsaison, ein Brenner, eine Brennerei, mindestens vier Jahre im staatlich überwachten Lagerhaus, 100 Proof |
| Maischerezept | 80 % Mais, 12 % Gerste, 8 % Roggen, Sour Mash |
| Herstellung | Sour Mash, sechs Tage Gärung, einmal destilliert in Kupfer auf 70 % vol, drei bis fünf Tage durch drei Meter Holzkohle aus Zuckerahorn |
| Wasser | Eisenfreies Quellwasser aus der Cave Spring Hollow in Lynchburg, Kalkstein, rund 13 °C |
| Reifung | Neue, ausgekohlte Fässer aus amerikanischer Weißeiche, oberste Etagen des Lagerhauses |
| Erhältlich | Beim Hersteller nur in ausgewählten Duty-free-Geschäften an Flughäfen |
| Bewertung | Keine Fachbewertung gefunden |
| Brennerei | Jack Daniel Distillery, Lynchburg |
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