Franz Hirtzberger | AT, Wachau, Spitz an der Donau

Die Terrasse steigt direkt hinter dem Winzerhaus auf — und heißt Singerriedel.

Das Gut liegt in Spitz an der Donau, im äußersten Westen der Wachau. Dort ist es kühler als weiter flussabwärts: Kalte Winde aus den nördlich gelegenen Bergen fallen ins Tal und halten die Nächte frisch. Genau das gibt den Weinen ihre Spannung. Bewirtschaftet werden 15 Hektar, überwiegend Riesling und Grüner Veltliner, dazu kleinere Anteile Grauburgunder, Weißburgunder und Chardonnay.

Die Terrassennamen sind in Österreich Begriffe für sich: Singerriedel, Honivogl, Rotes Tor, Hochrain, Axpoint, Pluris und Steinborz. Der Singerriedel steigt unmittelbar hinter dem alten Winzerhaus auf und bringt einen der angesehensten Rieslinge Österreichs hervor. Was der Singerriedel für den Riesling ist, ist der Honivogl für den Grünen Veltliner. Beide erscheinen in der Wachauer Spitzenkategorie Smaragd.