▸ Ein Grüner Veltliner Smaragd von den Weingärten unter dem Roten Tor, kraftvoll, mit Orangenzeste und Mango und einem salzigen Abgang.
Im Glas ein mittleres Grüngelb mit Silberreflexen. Die Nase zeigt Orangen- und Mandarinenzesten, Mango und frischen gelben Apfel, darunter einen mineralischen Ton.
Am Gaumen ist er kraftvoll, mit einem gelben Fruchtkern und einer feinen Ananasnote. Zum Abgang hin wird er mineralisch und salzig, bleibt dabei ausgewogen. Ein Smaragd, der zu vielen Gerichten passt.
Kraftvoll und salzig, mit Zitrusschale und gelber Frucht.
Reinsortiger Grüner Veltliner.
Unter dem Roten Tor, einem Rest der alten Spitzer Stadtmauer, liegen die Weingärten, in denen der Grüne Veltliner Smaragd reift. Der Boden ist von Gneis, Glimmer und Schiefer geprägt, darüber liegt eine Schicht Braunerde.
Gelesen wird von Hand, in mehreren Durchgängen je Lage, nach kurzem Rebschnitt, intensiver Laubarbeit und strenger Ertragskontrolle. Im Keller gären die Moste nach dem Codex Wachau ohne jede Verbesserung im Stahltank, bis die Gärung von selbst stillsteht. Ein Teil reift danach im großen, traditionellen Holzfass. Smaragd steht für die besten Weine der Wachau, ab 12,5 % vol, aus höchster Traubenreife. Ihr Symbol ist die Smaragdeidechse, die sich auf den Terrassen neben den Rebstöcken sonnt.
Wachau DAC · Smaragd · Ried Rotes Tor
Das Rote Tor ist ein Rest der alten Spitzer Stadtmauer. Der Sage nach war es in den Schwedenkriegen nach dem Kampf von Blut getränkt, daher der Name. Heute liegen darunter die Weingärten, aus denen dieser Smaragd kommt.
▸ Ein Stück Stadtgeschichte auf dem Etikett.
95 Falstaff-Punkte für genau diesen Jahrgang.
„Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Ein Hauch von Orangenzesten, Nuancen von Mango, frischer gelber Apfel, zart nach Mandarinenzesten, mineralischer Touch. Kraftvoll, gelber Fruchtkern, feine Ananasnote, mineralisch-salziger Touch, ausgewogen und vielfältig einsetzbar.“
Falstaff im Original, leicht gekürzt.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Wachau DAC, Niederösterreich, Österreich |
| Rebsorte | Grüner Veltliner |
| Kategorie | Smaragd (Codex Wachau) |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Franz Hirtzberger Ges.m.b.H., Kremserstraße 8, 3620 Spitz, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 303 kJ / 72 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Lage | unter dem Roten Tor, einem Rest der alten Stadtmauer, der Sage nach in den Schwedenkriegen von Blut getränkt; dort reift der Grüne Veltliner Smaragd; Gneis, Glimmer und Schiefer mit Braunerdeauflage |
| Keller | Handlese in mehreren Durchgängen, Gärung ohne Verbesserung im Stahltank bis zum natürlichen Stillstand, teils großes Holzfass (Angabe für das ganze Weingut) |
| Bewertung | 95 Falstaff (30.06.2025, Jahrgang 2024) |
| Weingut | Franz Hirtzberger, Spitz an der Donau |
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