▸ Ein Riesling vom Eingang des Spitzer Grabens, wo kühle Fallwinde über Gneis streichen, mit Maracuja, Papaya und einem pikanten Zug.
Im Glas ein helles Gelbgrün mit Silberreflexen. Die Nase ist exotisch, gelbe Tropenfrucht, zart nach Maracuja und Papaya, dazu ein floraler Ton und mineralische Nuancen.
Am Gaumen komplex, saftig und elegant, mit feiner Struktur und einem frischen Säurebogen. Im Abgang kommt weißer Pfirsich, der Stil ist leichtfüßig und pikant. Ein Riesling, der heute schon harmonisch ist und noch lange reifen kann.
Leichtfüßig und pikant, mit Maracuja in der Nase und Pfirsich im Abgang.
Reinsortiger Riesling.
Der Setzberg liegt auf 300 Metern Seehöhe am Eingang zum Spitzer Graben, auf reinem Verwitterungsboden aus Gneis. Kühle Fallwinde aus dem Norden streichen über die Reben, dieses Terroir prägt den Riesling mit extrem mineralischen Steinobsttönen.
Gelesen wird von Hand, in mehreren Durchgängen je Lage, nach kurzem Rebschnitt, intensiver Laubarbeit und strenger Ertragskontrolle. Im Keller gären die Moste nach dem Codex Wachau ohne jede Verbesserung im Stahltank, bis die Gärung von selbst stillsteht. Ein Teil reift danach im großen, traditionellen Holzfass. Smaragd steht für die besten Weine der Wachau, ab 12,5 % vol, aus höchster Traubenreife. Ihr Symbol ist die Smaragdeidechse, die sich auf den Terrassen neben den Rebstöcken sonnt.
Wachau DAC · Smaragd · Ried Setzberg
Der Setzberg liegt dort, wo der Spitzer Graben beginnt. Aus dem Graben fallen kühle Winde aus dem Norden über die Reben, der Boden ist reiner Gneis. Beides zusammen gibt dem Riesling seine straffe, mineralische Art.
▸ Riesling vom Eingang des Spitzer Grabens.
96 Falstaff-Punkte für genau diesen Jahrgang.
„Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Exotische gelbe Tropenfrucht, zart nach Maracuja und Papaya, floraler Touch, mineralische Nuancen. Komplex, saftig, elegant, feine Struktur, frischer Säurebogen, weiße Pfirsichfrucht im Abgang, leichtfüßiger, pikanter Stil, ein finessenreicher Speisenbegleiter mit sicherem Reifepotenzial.“
Falstaff im Original, leicht gekürzt.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Wachau DAC, Niederösterreich, Österreich |
| Rebsorte | Riesling |
| Kategorie | Smaragd (Codex Wachau) |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Franz Hirtzberger Ges.m.b.H., Kremserstraße 8, 3620 Spitz, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lage | 300 m Seehöhe, reiner Gneis-Verwitterungsboden, am Eingang zum Spitzer Graben, kühle Fallwinde aus dem Norden, extrem mineralische Steinobsttöne |
| Keller | Handlese in mehreren Durchgängen, Gärung ohne Verbesserung im Stahltank bis zum natürlichen Stillstand, teils großes Holzfass (Angabe für das ganze Weingut) |
| Bewertung | 96 Falstaff (30.06.2025, Jahrgang 2024) |
| Weingut | Franz Hirtzberger, Spitz an der Donau |
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