▸ Der leichteste Veltliner des Hauses, gewachsen am Ufer der Donau, mit gelbem Apfel, Mango und Blütenhonig und einem saftigen, federleichten Schluck.
Im Glas ein helles Grüngelb mit Silberreflexen. In der Nase feine gelbe Apfelfrucht, etwas Mango und Blütenhonig, zart nach Mandarinenzeste. Am Gaumen saftig und leichtfüßig, gelbe Tropenfrucht, frisch und balanciert, mit einer angenehmen Fruchtsüße im Abgang. Finessenreich und zugänglich, ein Veltliner, der Lust auf das nächste Glas macht.
Federleicht und saftig, mit Apfel und Mango.
Auf dem Balkon nach Feierabend, wenn der Abend noch jung ist.
Reinsortiger Grüner Veltliner.
Den einzigen Grünen Veltliner, den Hirtzberger als Steinfeder ausbaut, holt das Weingut aus dem Donaugarten, seiner niedrigsten Lage direkt am Strom. Die Reben sind bis zu 30 Jahre alt und stehen auf Schwemmland über Donauschotter, eine gute Grundlage für trinkfreudige Weine mit wenig Alkohol.
Gelesen wird von Hand, in mehreren Durchgängen je Lage, nach kurzem Rebschnitt, intensiver Laubarbeit und strenger Ertragskontrolle. Im Keller gären die Moste nach dem Codex Wachau ohne jede Verbesserung im Stahltank, bis die Gärung von selbst stillsteht. Ein Teil reift danach im großen, traditionellen Holzfass.
Wachau DAC · Steinfeder · Donaugarten
Die Steinfeder ist das federleichte Gras der steilen Wachauer Weinberge, und nach ihr heißt die leichteste Kategorie des Codex Wachau. Durchgegoren wird sie immer klassisch trocken. Bei Hirtzberger gibt es genau einen Veltliner in dieser Kategorie.
▸ Leicht wie das Gras, nach dem er heißt.
Für den Jahrgang 2025 liegt uns noch keine Wertung vor. Der Vorjahrgang 2024 bekam zweimal 91 Falstaff-Punkte.
„Helles Grüngelb, Silberreflexe. Feine gelbe Apfelfrucht, etwas Mango und Blütenhonig, zart nach Mandarinenzesten. Saftig, leichtfüßig, gelbe Tropenfrucht, finessenreich und zugänglich.“
„Golden-Delicious-Apfel, Birne und Blütenhonig, mineralisch unterlegt. Balanciert, saftig, frisch, mit angenehmer Fruchtsüße im Abgang.“
Falstaff im Original, leicht gekürzt. Beide Wertungen gelten dem Vorjahrgang 2024.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Wachau DAC, Niederösterreich, Österreich |
| Rebsorte | Grüner Veltliner |
| Kategorie | Steinfeder (Codex Wachau) |
| Alkoholgehalt | 11,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Franz Hirtzberger Ges.m.b.H., Kremserstraße 8, 3620 Spitz, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, Konservierungsstoff: Sulfite |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 289 kJ / 69 kcal |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Restzucker | 1,5 g/l |
| Säure | 5 g/l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Kategorie | Steinfeder nach Codex Wachau, mindestens 15 °KMW |
| Lage | Der einzige Steinfeder-Veltliner des Weinguts wächst im Donaugarten, Schwemmland auf Donauschotter, Reben bis 30 Jahre |
| Bewertung | 91 Falstaff (30.06.2025 und 23.05.2025), beide Vorjahrgang 2024 |
| Weingut | Franz Hirtzberger, Spitz an der Donau |
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