▸ Der helle Rosé in der Korsettflasche, die Monique Farnet in den 1960er-Jahren entwarf, mit roter und weißer Frucht und lebhafter Frische.
Im Glas klar und glänzend, blass, mit Tönen von Rosenblättern. In der Nase verflechten sich rote Früchte mit weißfleischigem Obst, hell, saftig und gleich einladend. Am Gaumen ist er großzügig und lebhaft, die Frucht füllt den Mund und die Frische hält sie in Bewegung. Mit unter einem Gramm Zucker im Liter bleibt er ganz trocken. Der Abgang ist harmonisch, nichts sticht heraus, und genau diese Leichtigkeit macht ihn so unkompliziert. Frisch und genussvoll, ein Rosé, bei dem das zweite Glas schon wartet.
Frisch und genussvoll, rote und weiße Frucht in einem hellen Rosé.
Gut gekühlt, so bleibt er lebhaft.
Trink ihn jung, er ist auf 12 bis 18 Monate angelegt.
Anteile aus dem technischen Datenblatt zum Jahrgang 2025.
Für den M sammelt Minuty Trauben aus allen Terroirs der Côtes de Provence, von der Küste über das Hinterland bis zu den Ausläufern der Sainte-Victoire. Grenache gibt die Frucht, Syrah, Cinsault und ein kleiner Teil Tibouren, die alte Sorte der Provence, ergänzen sie.
Die Trauben werden direkt gepresst, der Most wird vorgeklärt und kühl vergoren. Ausgebaut wird im Edelstahl, ohne biologischen Säureabbau, damit die frische Äpfelsäure im Wein bleibt und er so lebhaft schmeckt.
AOP Côtes de Provence · Direktpressung · ohne Malo
Die Flasche erkennst Du sofort. Die Korsettform hat Monique Farnet in den 1960er-Jahren erfunden und gezeichnet, die Mutter von Jean-Étienne und François Matton, die das Gut heute führen. 2014 wurde sie überarbeitet. Darin steckt der M, der Rosé, der die ganze Côtes de Provence in einer Cuvée zusammenbringt.
▸ Eine Flasche aus der Familie, ein Rosé aus der ganzen Provence.
Monique Farnet entwirft die Korsettflasche.
Die Flasche wird überarbeitet.
Du hältst den M aus dem Jahrgang 2025 in der Hand.
93 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2020. Der 2025er ist noch nicht verkostet.
„Rote Beerenfrucht, Erdbeere, Johannisbeere und Orangenzeste, ein Hauch Tabak und gelbe Birne. Saftig, mit salziger Mineralität.“
Sinngemäß wiedergegeben. Die Wertung gilt dem Jahrgang 2020, nicht der Flasche in Deiner Hand.
Drei Gänge aus den Empfehlungen von Château Minuty.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Roséwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | AOP Côtes de Provence, Frankreich |
| Rebsorten | Grenache 60 %, Syrah 20 %, Cinsault 15 %, Tibouren 5 % |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | 12 bis 18 Monate |
| Serviertemperatur | 8 bis 10 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | MINUTY SAS, 2491 route de la Berle, 83580 Gassin, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Raisin, conservateur: Sulfites; régulateur d'acidité: acide malique, acide tartrique; agent de stabilisation: carboxyméthylcellulose. Mise en bouteille sous atmosphère protectrice. |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 303 kJ / 73 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Vinifikation | Direktpressung, Vorklärung, kühle Gärung, Ausbau im Edelstahl, kein biologischer Säureabbau |
| Vegan | nein |
| Bewertung | 93 Falstaff (19.03.2021, Jahrgang 2020) |
| Weingut | Château Minuty, Gassin |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
