Im ländlichen Mont Sainte Victoire hat das wunderschöne Licht schon Paul Cézanne und Vincent van Gogh zu ihren berühmtesten Arbeiten inspiriert - dort arbeiten auch jedes Jahr die Winzer von AIX Rosé mit einer ähnlichen Inspiration.
Die Maison Saint Aix stellt zwar nur einen Wein her, jedoch wird ununterbrochen an der Qualität gearbeitet um den besten Coteaux d'Aix en Provence zu kreieren. Das System hat sich bewährt - der AIX Coteaux d'Aix en Provence AOP wird regelmäßig in internationalen Medien ausgezeichnet. Beispielsweise im Fachmagazin Falstaff wird der Rosé hoch gelobt: "Üppig, elegant, sehr harmonisch und mit einen raffinierten Finale."
Der AIX Coteaux d`Aix en Provence AOP ist das Ergebnis von der Hingabe und der Leidenschaft, den besten Roséwein der Provence herzustellen. Der herrliche Wein hat eine helle, leicht rosige Farbe und eine feine Balance von knackigen Säure und reifen Sommerfrüchten. In der Nase öffnen sich Aromen von Himbeere, Orangenschale, Melone, Limette und ein Hauch Provencekräuter. Der Wein ist richtig trocken, jedoch weich und geschmeidig. Das ist kein Wein, der lange in der Flasche verweilt. Er steht für das pulsierende Leben, den Sommer, die Provençe!
Die Launen der Natur und das unvorhersehbare Wetter haben einen großen Einfluss auf das endgültige Ergebnis von dem Wein. Echte Handwerkskunst, jahrelange Erfahrung und die Umsetzung von den neusten Technologien sind Faktoren, die die Herstellung beeinflussen. Dieses spannende Zusammenspiel bringt einen Rosé mit einem unverkennbaren Charakter hervor, den man in jedem Glas spürt.
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