▸ Grenache von den Kieselböden in Châteauneuf-du-Pape, zehn Jahre nach der Lese mitten in seinem Trinkfenster, mit eingelegten roten Beeren und einem Hauch Garrigue.
Im Glas ein tiefes Rubinrot, die Kirchenfenster am Glas sind sehr dicht. Die Nase ist komplex und intensiv, eingelegte rote Beeren und süße Gewürze, und am Ende ein Hauch Garrigue, die wilden Kräuter des Südens.
Am Gaumen setzt er kraftvoll und warm ein, die Frucht hat Tiefe, die Gewürze tragen sie. Der Abgang ist würzig und warm und bleibt lange. Ein Châteauneuf, der Wärme ausstrahlt, ohne schwer zu werden.
Kraftvoll und warm, mit eingelegten Beeren und einem Hauch Garrigue.
Das Haus legt Les Cèdres auf 10 bis 20 Jahre an. Mit zehn Jahren hat der 2016er die erste Hälfte dieser Spanne hinter sich.
Anteile nach der Beschreibung des Hauses von 2017, ohne Jahrgangsangabe.
Châteauneuf-du-Pape ist die berühmteste Appellation der südlichen Rhône, groß geworden durch den Papstsitz in Avignon von 1309 bis 1376. Der Boden ist sehr steinig, vor allem Kiesel über sandigem rotem Ton. Die Reben für Les Cèdres sind rund 45 Jahre alt, der Ertrag liegt bei 35 Hektolitern je Hektar.
Vinifiziert wird traditionell, mit temperaturkontrollierter Gärung und einer langen Maischestandzeit von drei Wochen. Danach reift der Wein zwölf Monate im Eichenfass.
Châteauneuf-du-Pape AOC · Vins de Vignerons · Eichenfass
Les Cèdres gehört bei Paul Jaboulet Aîné zu den Vins de Vignerons, den Weinen aus Trauben von Partnerwinzern, die das Haus begleitet. Der Grenache gibt den Ton an, Cinsault, Syrah und Mourvèdre ergänzen ihn, so wie es in Châteauneuf-du-Pape Tradition ist.
▸ Grenache von Kieselböden, wie Châteauneuf es verlangt.
Drei Gänge, zwei als Empfehlung des Hauses, einer von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2016 |
| Herkunft | Châteauneuf-du-Pape AOC, Rhône, Frankreich |
| Rebsorten | Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | innerhalb von 10 bis 20 Jahren |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | SAS Paul Jaboulet Aîné, Route Les Jalets, 26600 La Roche-de-Glun, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Boden | sehr steinig, Kiesel und sandiger roter Ton |
| Weinbau | Rebalter 45 Jahre, 35 hl/ha |
| Vinifikation | traditionell, temperaturkontrolliert, 3 Wochen Maischestandzeit |
| Ausbau | 12 Monate im Eichenfass |
| Serviertemperatur | 15 bis 17 °C |
| Trinkreife | innerhalb von 10 bis 20 Jahren |
| Hinweis | Les Cèdres ist auf der Seite des Hauses nicht mehr gelistet. Daten nach der Beschreibung des Hauses von 2017, ohne Jahrgangsangabe. |
| Bewertung | Für den Jahrgang 2016 liegt keine Fachbewertung vor. |
| Weingut | Paul Jaboulet Aîné, Tain-l'Hermitage |
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