Weixelbaum | Kamptal, Strass

»Im lebhaften Zwiegespräch mit der Natur, ganzheitlich und persönlich – so leben und lieben wir den Wein, so betreiben wir unser Familienweingut in Strass bereits in dritter Generation. Das ganze Jahr über leiten und begleiten uns die wahren Werte im Weingarten, im Keller und im Winzerleben.« Die Leidenschaft, mit der die Arbeit verrichtet wird, findet ihren Ausdruck im erklärten Ziel von Heinz Weixelbaum: Weine zu produzieren, die er selbst zu trinken liebt, und anderen dabei zuzusehen, wie sie sich daran erfreuen. Wahre Werte bedeuten nicht Stillstand, sondern behutsame Weiterentwicklung. Die Vergangenheit gibt Rückendeckung, Bodenhaftung und wertvolle Schätze für die Vinothek. In die Zukunft schaut man gemeinsam mit den Kindern Theresa und Pauli, die beim »Familienrat« im Weingarten bereits mitreden, welche Rebsorten ausgepflanzt werden. Auf 25 Hektar Rebfläche im Weinbaugebiet Kamptal hegt und pflegt die leidenschaftliche Winzerfamilie 100.000 Rebstöcke. Der Schwerpunkt liegt auf Weißwein, abgerundet durch ein kleines, aber feines Sortiment in Rot. Der Erfolg des Betriebes beruht auf ganzheitlichen ökologischen Grundsätzen sowie auf der Bewahrung traditioneller Werte. Gastfreundschaft, gute Laune und bodenständiges Herzblut fließen durch die Adern des Weinguts. Wenn der Wein davon erzählt, dann macht genau das die Familie zufrieden. Wenn der Wein Menschen Freude schenkt, ist die Familie glücklich. »Dann wird unser Beruf ebenso zum Lebenselixier wie ein guter Tropfen Wein.«, sagt Falstaff