▸ Der leichteste Veltliner des Hauses, großteils aus der Ried Hasel, mit Zitrus und roten Johannisbeeren und nur 12 % vol.
Ein fruchtiger Typ vom Grünen Veltliner, mit Zitrus und roten Johannisbeeren. Er ist leicht und angenehm trinkbar, der leichteste Veltliner des Hauses und vielseitig einsetzbar.
Leicht und fruchtig, Zitrus und rote Johannisbeere, sonst nichts, was stört.
Gut gekühlt eingeschenkt.
Für den ersten Durst am Tisch, bevor die schweren Weine kommen.
Aus dem Datenblatt des Weinguts zum Jahrgang 2024.
Die Trauben kommen großteils aus der Ried Hasel im Osten von Strass, dazu aus weiteren Veltliner-Weingärten, alle von Hand gelesen und selektioniert. Vergoren und gelagert wird im Stahltank, damit die Frucht klar bleibt.
Gabi und Heinz Weixelbaum führen das Familienweingut in Strass im Strassertal in dritter Generation, auf 30 Hektar mit 130.000 Rebstöcken, biologisch bewirtschaftet. Zwischen den Reben wachsen Kamille, Senfdotter, Fenchel, Phacelia und Klee, in allen Weingärten stehen Insektenhotels.
Bio · Grüner Veltliner · Stahltank
In der Veltliner-Reihe von Weixelbaum ist der Stephanus der leichteste. Er ist auf Frucht und Trinkfluss angelegt, mit wenig Alkohol und klarer Säure, und kommt aus biologischem Anbau in Strass.
▸ Der kleine Veltliner, der nichts beweisen muss.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Niederösterreich, Österreich |
| Rebsorte | Grüner Veltliner |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | Bis 2027 |
| Serviertemperatur | 8 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | In Vino Weix Weixelbaum GmbH, Weinbergweg 196, 3491 Straß im Strassertal, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, Sulfite (Schwefeldioxid), Metaweinsäure |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 300 kJ / 72 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Lage | Großteils Ried Hasel, Strass |
| Lese | Von Hand, selektioniert |
| Ausbau | Vergoren und gelagert im Stahltank |
| Analyse | 2,5 g/l Restzucker, 5,3 g/l Säure |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Bewertung | 89 Falstaff (23.05.2025, Jahrgang 2024) |
| Bio-Kontrollstelle | AT-BIO-402 |
| Erzeuger | Weingut Weixelbaum, Strass |
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