Walcher | IT, Südtirol, Eppan
Neun Generationen auf demselben Hof, seit 1966 mit eigener Brennerei.
Der Hof in Eppan westlich von Bozen ist seit neun Generationen in Familienbesitz; die Geschichte des Hauses reicht bis 1858 zurück. Gebrannt wird seit 1966, als Alfons Walcher mit einer kleinen handwerklichen Brennerei anfing. Heute führen Theodor und Matthias Walcher den Betrieb.
Verarbeitet werden Früchte und Kräuter aus der Region. Das Sortiment reicht von klassischen Obstbränden über Grappa und Liköre bis zu Gin und Rum. Das bekannteste Erzeugnis ist der Amaro delle Alpi, ein Südtiroler Alpenkräuterlikör. Die Erzeugnisse gehen auf fünf Kontinente.
Neun Generationen auf demselben Hof — gebrannt wird erst seit der siebten.
– zur Geschichte der Gutsbrennerei Walcher
Südtiroler Kräuter und Obst, verarbeitet von Leuten, die seit dem 19. Jahrhundert dort sitzen. Kräuterreich. Alpin. Handwerklich.
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