▸ Edelbrand mit der intensiven Frucht der reifen Marille, nach dem Brennen in Ruhe gereift, mild, rein und seidenweich.
In der Nase eine herrlich intensive Fruchtnote der reifen Marille. Am Gaumen ist er ausgewogen, mild und fruchtig, rein im Geschmack und mit einer seidenweichen Struktur. Die Ruhezeit nach dem Brennen hat ihm Harmonie und Finesse gegeben.
Marille, seidenweich, mild, rein und ausgewogen.
Nicht zu kalt, im tulpenförmigen Stielglas.
Der Schluck, nach dem keiner mehr Dessert braucht.
Gebrannt wird aus reifen Marillen. Nach der Destillation bekommt der Brand eine angemessene Reifezeit, die ihm Milde, Harmonie und Finesse gibt.
Die Brennerei Walcher sitzt in Eppan westlich von Bozen. Der Hof ist seit neun Generationen in Familienbesitz, gebrannt wird hier seit 1966, als Alfons Walcher die Brennerei gründete. Heute führen Theodor und Matthias Walcher das Haus.
Edelbrand · Marille · 40 % vol
Walcher lässt den Marillenbrand nach dem Brennen in Ruhe reifen, bevor er abgefüllt wird. Dabei wird er mild und seidig, und die Frucht bleibt intensiv. 2012 bekam er beim Alambicco d'Oro eine Goldmedaille.
▸ Erst Ruhe, dann Gold.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Edelbrand aus Marillen |
| Herkunft | Eppan, Südtirol, Italien |
| Zutaten | Marillen |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Brennerei Walcher GmbH, Pillhofstraße 99, 39057 Eppan an der Weinstraße (BZ), Südtirol, Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Serviervorschlag | Pur im tulpenförmigen Stielglas bei 12 °C |
| Auszeichnung, Angabe des Hauses | Alambicco d'Oro 2012, Gold |
| Auch erhältlich als | 200 ml beim Hersteller |
| Erzeuger | Brennerei Walcher, Eppan |
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