▸ Grappa aus Südtirol, mindestens zwölf Monate im kleinen Eichenfass, mit Vanille und Holz über frischer, fruchtiger Grappa.
Die Nase verbindet edle Vanille- und Holznoten mit den frischen, fruchtigen Nuancen der Grappa. Am Gaumen bleibt diese Balance, das Holz rundet, die Frucht hält ihn lebendig, und zum Schluss klingen Eiche und Vanille nach.
Vanille und Eiche, über frischer, fruchtiger Grappa.
Im Weinbrandglas, fast bei Zimmertemperatur.
Ein Weinbrandglas, ein ruhiger Abend, nichts weiter.
Nach dem Brennen reift die Primus mindestens zwölf Monate im kleinen Eichenfass. Dort bekommt sie die Vanille- und Holznoten, die sich mit der frischen Frucht der Grappa verbinden.
Die Brennerei Walcher sitzt in Eppan westlich von Bozen. Der Hof ist seit neun Generationen in Familienbesitz, gebrannt wird hier seit 1966, als Alfons Walcher die Brennerei gründete. Heute führen Theodor und Matthias Walcher das Haus.
Grappa · Barrique · 40 % vol
Walcher serviert die Primus im Weinbrandglas bei 16 °C. Das Jahr im kleinen Holz macht sie rund genug dafür.
▸ Grappa, die man wie einen Weinbrand trinkt.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Grappa, im Eichenfass gereift |
| Herkunft | Eppan, Südtirol, Italien |
| Zutaten | Grappa |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Brennerei Walcher GmbH, Pillhofstraße 99, 39057 Eppan an der Weinstraße (BZ), Südtirol, Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Reifung | Mindestens 12 Monate im kleinen Eichenfass |
| Serviervorschlag | Pur im Weinbrandglas bei 16 °C |
| Auch erhältlich als | 200 ml beim Hersteller |
| Erzeuger | Brennerei Walcher, Eppan |
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