▸ Grappa St. Magdalena, mindestens dreißig Monate im Barrique, mild und mit feiner Frucht.
Im Glas zeigt sich ein Grappa mit ausgeprägtem Charakter, dabei mild. Die Frucht ist schön und klar, das Holz aus dem Barrique ist exzellent eingebunden und rundet sie ab, ohne sie zu verdecken. Ein Grappa für das Weinbrandglas und für langsames Trinken.
Mild und geschliffen, mit schöner Frucht und fein eingebundenem Holz.
Fast Zimmertemperatur, im Weinbrandglas, so öffnet sich das Holz.
Im Weinbrandglas, nach dem Essen, langsam getrunken.
Der Grappa St. Magdalena reift mindestens 30 Monate im Barrique. Dort wird er mild und nimmt die Holznuancen auf, die ihn rund machen.
Die Brennerei Walcher sitzt in Eppan westlich von Bozen. Der Hof ist seit neun Generationen in Familienbesitz, gebrannt wird hier seit 1966, als Alfons Walcher die Brennerei gründete. Heute führen Theodor und Matthias Walcher das Haus.
Grappa · Barrique · 30 Monate
Mindestens zweieinhalb Jahre im Barrique, das ist für einen Grappa eine lange Zeit. In dieser Zeit wird aus dem jungen Tresterbrand ein milder Grappa, bei dem Frucht und Holz zusammenfinden.
▸ Zweieinhalb Jahre Holz für einen milden Grappa.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Grappa, im Barrique gereift |
| Herkunft | Eppan, Südtirol, Italien |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,5 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Brennerei Walcher GmbH, Pillhofstraße 99, 39057 Eppan an der Weinstraße (BZ), Südtirol, Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Reifung | mindestens 30 Monate im Barrique |
| Serviervorschlag | pur im Weinbrandglas bei 16 °C |
| Erzeuger | Brennerei Walcher, Eppan |
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