Erwin Sabathi | Österreich, Südsteiermark, Leutschach an der Weinstraße

Kühle Höhenlage, kalkreicher Boden – und ein Hauch stiller Meisterschaft.

In den steilen Lagen rund um Leutschach produziert das Familienweingut Erwin Sabathi glasklare Weine mit Tiefgang – in teils schwindelerregender Hanglage, auf Kalkmergel und mit konsequentem Qualitätsanspruch. Seit Generationen im Weinbau verwurzelt, führt Erwin Sabathi das Weingut heute gemeinsam mit seinen Brüdern mit kompromissloser Präzision und leiser Eleganz.

Im Fokus stehen Sauvignon Blanc, Morillon (Chardonnay), Riesling und Gelber Muskateller – aus den besten Lagen wie Pössnitzberg, Jägerberg oder Sulkgraben. Der Stil: reduktionistisch, puristisch, langatmig. Vieles wird spontan vergoren, lange auf der Feinhefe belassen und mit ruhiger Hand vinifiziert. Der Pössnitzberg Sauvignon Blanc gilt als eines der ikonischen Aushängeschilder der Südsteiermark.

„Wir wollen keine Weine machen – wir lassen sie entstehen.“

– Erwin Sabathi

Ob als klassischer Gebietswein oder als gereifter Lagenwein mit Premier-Cru-Status – Erwin Sabathi steht für die leise Spitze der Südsteiermark. Streng. Strahlend. Stilvoll.

Q Weingut Erwin Sabathi ※ A.L.A